В первом полугодии текущего года число ресторанов и кафе в историческом центре Москвы выросло на 15% – с 240 до 280 заведений

В первом полугодии текущего года число ресторанов и кафе в историческом центре Москвы выросло на 15% – с 240 до 280 заведений

🔘Средний чек заведений, расположенных в районе пересечения Большой Никитской и Тверского бульвара, снизился на 40%. Их выручка в среднем выросла на 26%. Это указывает на смену потребительских предпочтений в сторону массового сегмента.

🔘В районе пересечения Никольской и Большой Лубянки средний чек увеличился на 30%, выручка — на 28%. Ранее место было известно недорогими ресторанами, но ситуация изменилась.

🔘В районе Петровки и Большого театра средний чек заведений вырос на 37%, выручка — на 10%. Данные говорят о перераспределении рынка и росте премиальности.

🔘В районах Петровки и Дмитровского переулка, а также пересечения Тверской улицы с Охотным рядом выручка упала на 16%. При этом средний чек на Петровке упал на 20%, а в Дмитровском переулке — вырос на 20%.

🔘Пересечение Большой Никитской и Брюсова переулка продемонстрировало двукратный рост средней выручки, что является самыми высокими показателями в исследовании. Средний чек составляет 5 тысяч рублей.

Стойкий Ресторатор 👈