Салат с морковью по корейски и копченой курицей

Салат с корейской морковью и копченой курицей — это яркое, пикантное и очень сытное блюдо. Он сочетает острый, пряный вкус моркови с дымным ароматом курицы и нежностью майонезной заправки.

Салат “Огненный Дым” с Корейской Морковью и Копченой Курицей

Ингредиенты

Морковь по-корейски (готовая): 250 г (можно купить готовую или приготовить самостоятельно) Копченая курица (грудка или бедро): 250–300 г Яйца (сваренные вкрутую): 3 шт. Сыр твердый: 100 г (например, Российский, Гауда) Чеснок: 1–2 зубчика (по желанию, для дополнительного аромата) Майонез: 3–4 ст. л. (или по вкусу) Свежая зелень (укроп/петрушка): для украшения.

Приготовление

Шаг 1: Подготовка Компонентов

Курица: Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Яйца: Очистите и нарежьте кубиками. Сыр: Натрите сыр на крупной терке. Чеснок: Если используете, пропустите через пресс или очень мелко нарубите. Морковь: Если корейская морковь очень длинная, ее можно слегка нарезать, чтобы кусочки были удобнее для еды.

Шаг 2: Смешивание

Этот салат часто собирают слоями, но для лучшего вкусового баланса рекомендуется все же смешивать.

В глубокой миске смешайте нарезанную копченую курицу, кубики яиц, тертый сыр и корейскую морковь. Добавьте чеснок (если используете). Заправка: Добавьте майонез. Количество регулируйте по консистенции: салат должен быть хорошо связан, но не “плавать” в заправке, так как корейская морковь уже содержит масло.

Шаг 3: Настаивание и Подача

Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте. Обычно корейская морковь уже достаточно соленая и острая, поэтому дополнительная соль может не понадобиться. Накройте салат пленкой и дайте ему Настояться в холодильнике минимум 30–60 минут. Это позволяет вкусу моркови и копченой курицы “пожениться” с сыром и майонезом. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Вариации и Советы

Хруст: Для дополнительного хруста можно добавить в салат полстакана консервированной кукурузы или нарезанный соломкой свежий болгарский перец. Кислинка: Если вам не хватает яркости, добавьте 1 ч. л. свежего лимонного сока в майонезную заправку. Слоеный вариант: Этот салат также красиво смотрится в слоеной подаче. Слои выкладываются в прозрачную салатницу в следующем порядке (снизу вверх): Курица → Яйца → Сыр → Морковь по-корейски. Каждый слой слегка промазывается тонким слоем майонеза.