Случалось ли вам когда-нибудь открывать старый сервант и находить там пустую бутылку от ликера или джина, на которую когда-то любовались почти как на трофей? В 90-е такое было часто. Кто-то привозил дефицитный алкоголь из командировок, кто-то доставал «по знакомству», а кто-то просто наталкивался на случайный завоз в ларьке у подъезда. Время было сумбурное, непростое, но именно тогда полки российских магазинов впервые за долгое время запестрели яркими иностранными этикетками.
Пиво, ликеры, джин, водка, бренди, виски — всё это вдруг стало доступно, пусть и не каждому. И главное, появилось немало странных, даже экзотических напитков, которые сегодня встретишь разве что на антикварных барахолках. Давайте вспомним те самые десять спиртных напитков, от которых у многих до сих пор в голове всплывают запахи новогодних мандаринов и вкус дешёвой колы вперемешку с виски.
Шотландский шик — Johnnie Walker Red Label
Пожалуй, один из самых запомнившихся напитков эпохи — виски Johnnie Walker Red Label. Его обычно покупали на праздник или по большим поводам, чтобы культурно выпить, поговорить по душам. Всё-таки не дешевое удовольствие. Помните, сколько он стоил?
Тогда он ещё производился в Шотландии под руководством John Walker & Sons из Килмарнока. Я пил его в те годы и скажу честно, вкус был мягче, чем у современных версий. Во вкусе доминировала лёгкая яблочная нотка, немного ванили, солоновато-дымный шлейф. Правда, пить его чистым многим казалось странным, поэтому чаще всего его мешали с Coca-Cola или другой газировкой. Получалось по-молодёжному дерзко.
Болгарская гордость — бренди Плиска
Если вы хоть раз пробовали болгарский бренди Плиска, то наверняка помните его насыщенный, чуть ореховый вкус и характерные пять звёздочек на этикетке. Эти звёздочки означали 5-летнюю выдержку, что по тем временам считалось базовым минимумом.
Появился этот бренди ещё в 1953 году, задолго до перестройки, и оставался популярным в 90-е, когда импорт из Болгарии шёл особенно активно. Пах он фруктами, сухофруктами, сладкими специями и грецким орехом. А главное, был доступнее французских аналогов по типу Hennessy, Courvoisier, Camus, при этом по вкусу многим нравился больше из-за насыщенного вкуса.
Сладкий итальянский гость — Amaretto
Если на новогоднем столе в 90-е не стоял хотя бы один ликер, значит, праздновали в мужской компании. А вот если были девушки, почти наверняка появлялся Amaretto. Итальянский миндальный ликер с крепостью около 25% и сладостью под 30 грамм сахара на литр. У него был свой узнаваемый аромат с нотками миндаля, ванили, специй и лёгким ореховым шлейфом.
Пили его как угодно — в чистом виде, со льдом, добавляли в кофе. Иногда даже плескали в шампанское, считая это верхом изысканности. Ну, а бутылка с коричнево-золотой этикеткой нередко потом украшала шкаф годами, как сувенир.
Чёрная смерть в банке — водка Black Death
Да-да, водка в банке. Это не шутка. В 90-е в Россию завезли исландскую Black Death, которую позже выкупила английская G&J Distillers. Она продавалась не только в бутылках, но и в жести. Для русского обывателя это выглядело дико.
Качество было неплохим, но вкус слегка спиртуозный и сладковатый. Зато сам вид банки с черепом и надписью Black Death производил впечатление. Очень жаль, что водка в подобном формате так и не стала популярной. После 90-х пластиковые бутылки и жестяные банки канули в лету.
Голландский «император» — Napoleon
В 90-е в ларьках и магазинах появилось множество коньяков с маркировкой Napoleon. В основном их везли из Нидерландов и Польши. Настоящим французским коньяком это, конечно, не было, хотя многие думали наоборот, но для праздничного стола вполне подходило.
Вкус немного спиртовой, с ванильно-шоколадными и кофейными оттенками. Это был напиток «на разогрев», как тогда говорили. Стоил недорого. Чуть дороже, чем Плиска, но значительно дешевле, нежели французский коньяк с маркировкой Napoleon.
Для тех, кто не в курсе, фраза Napoleon на бутылке указывает на минимальный срок выдержки 6 лет.
Греческие бренди Zevs, Argo, Alexander
В 90-е Metaxa была чем-то вроде Rolls-Royce среди бренди, но стоила дорого. Поэтому на столах чаще оказывались её более доступные собратья — Zevs, Argo, Maximus, Alexander. Эти бренди продавались в похожих бутылках с тем же узнаваемым силуэтом.
Вкус можно описать как фруктовый, чуть миндальный, с лёгкой дубовой горчинкой и пряным послевкусием. Качество было выше, чем у многих молдавских «бренди», а цена радовала отсутствием лишних нулей. Вы пробовали хотя бы один из этих бренди?
Израильская водка Keglevich
Keglevich завоевала российский рынок не силой, а ароматом. Лимон, персик, черника, дыня — выбор был огромный. Эти ароматизированные водки стоили дешевле известных западных брендов по типу Asbolut. И по вкусу не особо проигрывали.
Бутылки имели характерную конусообразную форму, расширяющуюся к низу, и выглядели довольно стильно. Особенно по меркам тогдашних прилавков, где дизайн часто был вторичен.
Джин Gilbey's Gin
Джин в 90-е для большинства был загадкой. Пили его редко и чаще неправильно, рюмками, как водку. Gilbey's Gin стал одним из самых заметных марок джина того времени. Можжевелово-хвойный аромат, сухой вкус, никакой дешёвой спиртуозности.
Я впервые попробовал его на морозе возле подъезда на лавочке, запивая апельсиновым соком. Опыт, мягко говоря, специфический. Но спустя годы многие переосмыслили джин и научились его пить правильно, смешивая с горьким тоником, подчеркивающий хвойный привкус.
Британское пиво Monarch
Помимо крепких напитков, в 90-е начали появляться и необычные сорта пива. Среди них выделялось британское Monarch. Зимой особенно популярны были Monarch Bitter (6,4%) и Old Ale (10,5%).
Первое — карамельно-солодовое, лёгкое, второе — плотное, винное, с ячменными нотками. Пили его медленно, смакуя, будто это не пиво, а крепкое вино. Сейчас бы многие отдали немало, чтобы вновь открыть ту самую бутылочку английского пива.
Ликер Polar
Финский Polar был любимчиком женской аудитории. Шоколадно-ванильные и апельсиновые варианты пользовались особой популярностью. Крепость составляла около 29%, но пился легко, почти как десертный напиток.
Густая текстура, сбалансированная сладость и узнаваемая бутылка делали Polar обязательным гостем на праздничных застольях. Иногда мужчины тоже не отказывались, особенно когда заканчивался основной алкоголь по типу водки, коньяка или виски.
Всё это — не просто список необычных бутылок. Это часть эпохи. Эпохи, когда алкоголь был не только способом расслабиться, но и символом перемен, открытых границ и новых вкусов.
А вы какие необычные напитки 90-х помните лучше всего? Может быть, у вас до сих пор где-то пылится та самая пустая бутылка от Gilbey's Gin или Monarch?