Паста — это общее название для изделий из муки и воды, которые могут принимать различные формы. В итальянской кухне паста также обозначает конкретные блюда, приготовленные из этих изделий. Макароны, в свою очередь, представляют собой одну из разновидностей пасты, но не все макароны можно назвать пастой. Основное отличие между пастой и макаронами заключается в том, что паста изготавливается из твердых сортов пшеницы, тогда как макароны могут быть сделаны из мягких сортов.
Рецепт пасты с грибами
Вот один из простых рецептов пасты с грибами:
Ингредиенты:
• 200 г пасты (например, папарделле или спагетти)
• 200 г свежих белых грибов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан (по желанию)
Приготовление:
1 Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите пасту до состояния аль денте.
2 В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
3 Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
4 Смешайте готовую пасту с грибами, добавьте соль и перец по вкусу.
5 Подавайте с тертым пармезаном, если желаете.
Этот рецепт можно адаптировать, добавляя другие ингредиенты, такие как сливки или зелень, для разнообразия.
#Горячее
