Приятно осознавать, что люди стали уделять больше внимания культуре употребления напитков, а также выбору посуды, которая для этого предназначена.
Давайте поговорим о бокалах для вина, какие они?
Итак, по форме бокалы делятся на 3 типа: «шар», «тюльпан» и «лира». Причем, «тюльпан» - самая распространенная форма бокала, «шар» - встречается реже, являясь современной формой, а «лиру» многие сомелье не признают в принципе.
Не маловажным критерием при выборе бокалов является их объем.
Для красных вин – от 150 до 850 мл. и даже больше.
Для белых вин – от 70 до 140 мл.
Бокалы для белого вина имеют более вытянутую форму, а для красного – округлую. Такая разница форм обусловлена разным восприятием вкусовых ощущений нашим языком.
Это отдельная тема, поговорим о ней позже.
Далее, ножка бокала для вина не должна быть короткой. Бокал с длинной и тонкой ножкой исключает возможность нагревания напитка в руках. При этом, Вам будет легче «раскачать» вино в бокале, дабы насытить его кислородом.
Очень важно, чтобы бокал был прозрачным!
Так Вы в полной мере сможете оценить цвет напитка и степень осадка.
На заметку.
Не забывайте, что вино, это не компот! Поэтому бокал наполняется на одну треть.
А если у Вас есть декантер, то обязательно, перелейте в него содержимое бутылки и дайте постоять минут 30-40, чтобы букет раскрылся.
Однажды, продегустировав вино из правильного бокала, Вы поймете, что значит эстетика во всем!