Подойдёт в Пост, для вегетарианцев и просто для тех, кто следит за фигурой, но не отказывает себе во вкусной еде. все ингредиенты нарезаем мелким кубиком!!! можно добавить нут - 100 гр. если будете использовать нут, то его необходимо замочить на ночь!!! Залить чечевицу и нут холодной водой, добавить зелень и лавровый лист (НЕ солить!) и варить 20-30 мин., до полной готовности. для варки чечевицы - воды добавьте где-то на 2 пальца выше уровня зерен (на каждой упаковке стоят пропорции воды и чечевицы, поскольку продукция может быть разная) В это время очистить и нарезать небольшими кубиками. можно заменить на томатную пасту - 1 ст. л. или свежие томаты (предварительно снять кожицу) чеснок + лук до прозрачности, + добавить имбирь, + томатную пасту (или томаты в собственном соку, или кубики свежих томатов) + порошок карри от 1 ч. л. до 1 ст. л. (по желанию) + специи и потушить буквально минутку, чтобы смешать вкусы. + Добавить тыкву, + кокосовое молоко + воду или бульон + изюм (
Подойдёт в Пост, для вегетарианцев и просто для тех, кто следит за фигурой, но не отказывает себе во вкусной еде.
Ингредиенты и приготовление:
все ингредиенты нарезаем мелким кубиком!!!
можно добавить нут - 100 гр.
если будете использовать нут, то его необходимо замочить на ночь!!!
- лавровый лист — 1 шт.
Залить чечевицу и нут холодной водой, добавить зелень и лавровый лист (НЕ солить!) и варить 20-30 мин., до полной готовности.
для варки чечевицы - воды добавьте где-то на 2 пальца выше уровня зерен (на каждой упаковке стоят пропорции воды и чечевицы, поскольку продукция может быть разная)
В это время
- тыква - 500 гр.
очистить и нарезать небольшими кубиками.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- корень имбиря (около 5 см) — 1 шт. НАТЕРЕТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ!!!
- помидоры в собственном соку - 400 (1 банка)
можно заменить на томатную пасту - 1 ст. л.
или свежие томаты (предварительно снять кожицу)
- карри - порошок — от 1 ч. л. до 1 ст. л. (по желанию)
- кокосовое молоко - 200 мл.
- вода или овощной бульон - 400 мл. (по необходимости)
- смесь растительного + 1 ст. л. кокосового масла — для жарки.
- соль (розовая гималайская) - по вкусу
- перец черный Свежемолотый (или острый китайский соус)
- специи ( кориандр молотый или свежая кинза, молотый кумин, тимьян, паприка) - по вкусу
- изюм — 50 гр. (по желанию)
- сметана - для подачи (по желанию)
- шпинат - для подачи
Приготовление:
- на смеси растительного + 1 ст. л. кокосового масла обжарить:
чеснок + лук до прозрачности,
+ добавить имбирь,
+ томатную пасту (или томаты в собственном соку, или кубики свежих томатов)
+ порошок карри от 1 ч. л. до 1 ст. л. (по желанию)
+ специи
и потушить буквально минутку, чтобы смешать вкусы.
+ Добавить тыкву,
+ кокосовое молоко
+ воду или бульон
+ изюм (по желанию)
Тушить всё вместе 10 минут, до готовности тыквы!!!.
2. за это время чечевица (нут) сварились.
- Вынуть всю зелень.
- Добавить к тыквенному карри
- посолить и поперчить (по вкусу).
Перемешать и тушить еще 15 минут.
+ шпинат
100 г блюда 63.1 ккал белки 2.9 г жиры 1 г углеводы 11.9 г