Чем полезны свежие огурцы

Свежие огурцы — это один из самых низкокалорийных и гидратирующих овощей, который ценится как в кулинарии, так и в косметологии. Их польза обусловлена высоким содержанием воды и небольшим количеством питательных веществ.

Польза Свежих Огурцов

1. Исключительно Высокое Содержание Воды (Гидратация)

Огурцы состоят из воды На 95–96%.

Польза: Они отлично способствуют поддержанию водного баланса в организме, что критически важно для всех метаболических процессов, терморегуляции и работы почек.

2. Очень Низкая Калорийность

Свежий огурец содержит всего около 15–16 ккал на 100 граммов.

Польза: Они идеально подходят для диетического питания, контроля веса и включения в салаты без значительного увеличения общей калорийности блюда.

3. Источник Клетчатки

Хотя огурцы в основном состоят из воды, кожура и мякоть содержат пищевые волокна.

Польза: Клетчатка помогает регулировать работу кишечника, улучшает пищеварение и поддерживает здоровье микрофлоры.

4. Витамины и Минералы

Огурцы не являются лидерами по содержанию витаминов, но они вносят вклад в ежедневную норму:

Витамин К: Важен для свертывания крови и здоровья костей. Витамины группы В (особенно В5): Участвуют в обмене веществ. Минералы: Содержат небольшие, но полезные количества калия (важен для давления), магния и марганца.

5. Противовоспалительные и Антиоксидантные Свойства

Огурцы содержат фитонутриенты, такие как лигнаны и флавоноиды, которые обладают противовоспалительным действием.

6. Польза для Кожи (Наружное Применение)

Огурцы широко используются в косметологии:

Снятие отеков: Холодные ломтики, приложенные к глазам, помогают уменьшить отечность и темные круги благодаря низкому содержанию натрия и высокому содержанию воды. Увлажнение: Высокое содержание воды и мягкие кислоты увлажняют кожу.

Особенности и Ограничения

Очистка кожуры: Большинство питательных веществ (витамин К, клетчатка, антиоксиданты) сосредоточено именно в кожуре. Желательно употреблять огурцы с кожурой (если они выращены в экологически чистых условиях и хорошо вымыты). Содержание натрия: Огурцы очень низко натриевые, что полезно для людей, следящих за артериальным давлением. Холод: Огурцы относятся к “холодным” продуктам. Людям с очень слабым пищеварением или сильным холодом в желудке рекомендуется есть их в небольших количествах или в сочетании с жирами (например, в салате с маслом).