Помпезные интерьеры с хрустальными люстрами, лепнина на потолках, мрамор, зеркала и прочие роскошества, цирковые выступления, цыганские песни и пляски. Все это – знаменитый ресторан «Яръ», на месте которого в 1950-х открылась гостиница «Советская».
Прошло без малого полвека, и ресторан вернулся в эти стены под своим историческим названием. Но еще раньше сюда возвратились цыгане. Спросите, как так?
Ленинградский проспект – это место, где пересеклись и слились воедино вот уже три эпохи.
Впрочем, обо всем по порядку. Обязательно дочитайте статью до конца!
Все началось с того, что владелец французского ресторана, который с 1826 по 1830 год располагался в доме сенатского канцеляриста Людвига Шаванна (позднее известном как доходный дом Третьяковых) на углу Кузнецкого Моста и Неглинной, Транкиль Ярд решил в 1836 году открыть еще одно заведение на Петербургском шоссе, в ореоле густой зелени Петровского парка. Под новый ресторан арендовали подмосковную усадьбу героя Отечественной войны, генерал-майора Александра Александровича Башилова.
И очень быстро…
…Это место сделалось популярным среди московской знати
О нем писали в прессе, его поминали многие знаменитости. Прочесть о том ресторане можно в книгах русских классиков и не только.
«Были еще рестораны загородные, из них лучшие – «Яр» и «Стрельна», летнее отделение которой называлось «Мавритания»…
…«Яр» тогда содержал Аксенов, толстый бритый человек, весьма удачно прозванный «Апельсином». Он очень гордился своим пушкинским кабинетом с бюстом великого поэта, который никогда здесь не был, а если и писал –
"…И с телятиной холодной
Трюфли «Яра» вспоминать…"
то это было сказано о старом «Яре», помещавшемся в пушкинские времена на Петровке»
(Владимир Алексеевич Гиляровский, «Москва и москвичи»)
Здесь, кстати, у многих возникает путаница. Дом Шаванна (или по другим источникам Шевана) с гостиницей и французским рестораном Ярда, фамилию которого в России сократили до Яр с твердым знаком в конце, располагался на углу Кузнецкого Моста (сегодня это дом №9/10) и Неглинной (соответственно, дом 10/9). Но Гиляровский пишет о Петровке. Все дело в том, что обрусевший француз, купец и повар Транкиль Петрович Яр владел тем рестораном до 1830 года, затем перенес его в более просторное помещение. Новым адресом ресторации стал доходный дом Михалковых, нынешний дом №5 по Петровке.
Упомянутый же прославленным бытописателем владелец «Яра» – бывший его официант Федор Иванович Аксенов, в 1867 году выкупивший заведение у Ярда и владевший им (предположительно) совместно с некой Марией Милевской. При них «Яръ» сделался синонимом лихих и шумно-пьяных купеческих загулов.
Причем, если в городских, а особенно в столичных общественных местах, согласно императорскому указу, цыганам выступать было запрещено, то здесь, за городской чертой, этот запрет игнорировали.
Затем у заведения сменилось еще несколько хозяев. А в 1895 году его купил предприниматель Алексей Акимович Судаков, и с того момента…
…Для «Яра» начались золотые времена
В 1909 году Алексей Акимович задумал построить новый ресторан на месте старого одноэтажного особняка. И пригласил для исполнения работ архитектора Адольфа Эрнестовича Эрихсона.
Вскоре было готово новое здание в стиле модерн, с арочными окнами и гранеными куполами над центральной частью и над фланкирующими башенками. А вдоль фасада выросли монументальные фонарные столбы, указывающие путь к заведению.
(7 фото)
Ресторан сделался крайне популярным среди московской знати, купечества и у тогдашней, как бы сегодня сказали, богемы. Рассказывают, что даже Григорий Распутин любил это место.
К слову, портреты знаменитых гостей можно увидеть в холле.
Упоминал «Яръ» в своих мемуарах и Федор Шаляпин:
«Вот, например, встреча Нового года в ресторане „Яръ“, среди африканского великолепия. Горы фруктов, все сорта балыка, семги, икры, все марки шампанского и все человекоподобные – во фраках. Некоторые уже пьяны, хотя двенадцати часов ещё нет. Но после двенадцати пьяны все поголовно»
(Федор Иванович Шаляпин, «Страницы моей жизни»)
Владел Судаков рестораном до 1917 года. А…
…После революции заведение закрыли
Как пишут источники, в годы НЭПа оно вроде бы снова функционировало, но совсем недолго.
На месте злачного заведения в разные годы успели побывать Рабочий клуб имени Владимира Ильича Ленина, столовая, Управление воздушного флота Наркомвоендела, киношкола, позднее преобразованная в кинотехникум ВГИК, киностудия и кинотеатр.
В 1939-м модерновое здание перестроили, и в нем открылся клуб Военно-воздушного флота, просуществовавший там в течение всей Великой Отечественной войны.
А в 1949-1952 годах по проекту архитекторов Виктора Владимировича Лебедева, Иосифа Игнатьевича Ловейко и Павла Петровича Штеллера перестроили заново, на этот раз в стиле сталинского ампира, придав зданию тот облик, который мы видим сегодня.
(16 фото)
Дом вырос в размерах, заполучив еще одно протяженное крыло вдоль улицы Расковой. И в нем…
…Открылась гостиница «Советская» с рестораном «Советский»
Проект гостиницы принес ее создателям Сталинскую премию, а роскошные апартаменты облюбовали люди высокого полета: принадлежало заведение Верховному Совету СССР и Совмину. К примеру, номер 301 сегодня носит имя Василия Сталина – фронтовика и военного летчика, который жил в нем около года.
Театрально-концертный зал гостиницы был на тот момент одним из крупнейших в Москве. И как раз в этом зале в 1969 году расположился Московский музыкально-драматический цыганский театр «Ромэн».
(9 фото)
А в 1998 году ресторан теперь уже не гостиницы «Советская», а отеля «Советский» снова начал называться «Яром». И исключительно с приставкой «легендарный».
(12 фото)
В нем восстановили фрагменты прежних, исторических интерьеров.
(9 фото)
В Большом зале теперь устраивают праздничные мероприятия, его можно арендовать для юбилея или корпоратива, а в Малый обеденный зал можно смело зайти пообедать или поужинать. Стоить, правда, перекус в нем будет недешево. Но я не пожалел, что заглянул.
* * *
Большая и искренняя благодарность каждому, кто дочитал до конца. Буду очень рад вашим оценкам, репостам и комментариям. Они помогут другим читателям находить мои заметки.
И конечно, не пропустите новые истории, ведь продолжение следует!
