Баклажаны - 3 кг Соль - 2 ст. ложки Пучок зелени (петрушки) - 1 шт Чеснок - 1 головка большая Для рассола: 1 л воды, 1/2 стакана уксуса, 250 гр ( 1 стакан) подсолнечного масла, 1 лавровый лист, перец горошком. 1. Баклажаны ( синенькие) помыть, почистить, нарезать кубиками, посыпать солью на 20 минут. ( промывать от соли не надо, всë стечëт само) 2. Сделать рассол. 3. Варить в рассоле баклажаны 5 - 10 минут. 4. Затем разложить в банки (вместе с рассолом) , пересыпая чесноком( мелко рубленным) и зеленью. Стерилизовать 20 минут. И закатать. Перевернуть банки и укутать тëплым. (до остывания) Получается 3 литровых банки. 💖💖💖
Баклажаны - 3 кг
Соль - 2 ст. ложки
Пучок зелени (петрушки) - 1 шт
Чеснок - 1 головка большая
Для рассола: 1 л воды, 1/2 стакана уксуса, 250 гр ( 1 стакан) подсолнечного масла, 1 лавровый лист, перец горошком.
1. Баклажаны ( синенькие) помыть, почистить, нарезать кубиками, посыпать солью на 20 минут. ( промывать от соли не надо, всë стечëт само)
2. Сделать рассол.
3. Варить в рассоле баклажаны 5 - 10 минут.
4. Затем разложить в банки (вместе с рассолом) , пересыпая чесноком( мелко рубленным) и зеленью.
Стерилизовать 20 минут.
И закатать.
Перевернуть банки и укутать тëплым. (до остывания)
Получается 3 литровых банки.
💖💖💖