Груши — настоящая находка для осенней выпечки. Их сочная мякоть идеально подходит для начинок, а в сочетании с хрустящим слоёным тестом получается особенно вкусно. Приготовить такие пирожки сможет даже начинающий кулинар! Такие пирожки станут отличным дополнением к чаю или кофе. Их можно взять с собой на работу или подать к праздничному столу. А какие фрукты вы любите добавлять в выпечку? Делитесь в комментариях!
Груши — настоящая находка для осенней выпечки. Их сочная мякоть идеально подходит для начинок, а в сочетании с хрустящим слоёным тестом получается особенно вкусно.
Приготовить такие пирожки сможет даже начинающий кулинар!
Ингредиенты
- 4-5 небольших груш — выбирайте спелые, но плотные плоды
- 500 г слоёного теста — можно взять готовое
- 1 ч.л. корицы
- 3-4 ст.л. сахара — регулируйте по вкусу
- 1 ст.л. кукурузного крахмала — для загустения начинки
- 3 ст.л. воды
- 1 желток — для смазывания
- Сахар для посыпки (можно коричневый)
Приготовление
Подготовка начинки:
- У груш удаляем сердцевину и нарезаем кубиками
- Смешиваем крахмал с водой
- На сковороде тушим груши с сахаром и корицей около 3 минут
- Вливаем крахмальный раствор, помешиваем до загустения
Формирование пирожков:
- Тесто раскатываем и вырезаем кружки
- На одну половинку выкладываем начинку
- Вторым кружком накрываем сверху, делаем надрезы
- Края тщательно защипываем и прижимаем вилкой
Финальные штрихи:
- Смазываем желтком
- Посыпаем сахаром
- Выпекаем 15 минут при 180°C
Такие пирожки станут отличным дополнением к чаю или кофе. Их можно взять с собой на работу или подать к праздничному столу.
А какие фрукты вы любите добавлять в выпечку? Делитесь в комментариях!