Середина осени — это не только время золотой листвы, но и важный период для подготовки организма к холодам. Сокращение светового дня и похолодание требуют пересмотра привычного меню. Диетологи советуют сделать акцент на сезонных овощах, фруктах и ягодах, которые сейчас находятся на пике своей пользы.
В октябре стоит в полной мере использовать дары осени. Главным продуктом месяца по праву считается тыква. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, таких как бета-каротин, калий и железо. Не менее ценны баклажаны, сладкий перец, патиссоны и корнеплоды — морковь, свекла и сельдерей. Они прекрасно подходят для приготовления супов, рагу и запекания.
Отдельного внимания заслуживает все многообразие капусты: брокколи, цветная, брюссельская и савойская. Эти виды являются источником клетчатки и витамина С. Для поддержания энергии в прохладные дни диетологи рекомендуют включать в рацион картофель и батат, но употреблять их следует в умеренных количествах.
Фруктовый ряд в октябре не менее разнообразен. Помимо традиционных яблок и груш, наступает сезон хурмы, айвы и инжира. Отличным выбором станут сливы и киви, способствующие улучшению пищеварения.
Особую роль в укреплении иммунитета играют поздние ягоды. Боярышник, облепиха и шиповник — настоящие витаминные бомбы. Из них можно готовить компоты, морсы или добавлять в чай, чтобы получить мощную поддержку в сезон простуд.
Эксперты сходятся во мнении, что сбалансированное питание на основе сезонных продуктов — это простой и эффективный способ сохранить бодрость и здоровье в осенний период.