Тыквенные осенние блинчики с приятным, тёплым ароматом тыквы и пряностей.
Эти блинчики - толстые, воздушные и золотистые, нежные и сочные,тают во рту.
Они быстро готовятся, невероятно сытные и идеально подходят для домашних выходных завтраков.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300гр.
Молоко - 200мл.
Пюре тыквенное - 200мл.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар коричневый (тростниковый или кокосовый ) - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Ванильный экстракт - по вкусу.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное растопленное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Очистите и порубите тыкву на кубики.
В кастрюлю налейте примерно 100-150мл.воды и опустите тыкву,закройте крышкой, готовьте до мягкости, примерно 20 минут.
Снимите тыкву с плиты, взбейте блендером до состояния пюре.
Что бы тыквенное пюре не остужать, можно в него влить холодное молоко и перемешать.
2.В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: мука, корица, мускатный орех, ваниль, разрыхлитель.
3.В другой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы, влейте тыквенно-молочную смесь и ещё взбейте примерно 1 минуту.
4. Далее к жидким ингредиентам всыпьте сухую смесь и перемешайте до однородной массы ( долго вымешивать не нужно, иначе блинчики будут жестковаты), в конце добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Оставьте тесто отдохнуть минут на 5-10.
5. Разогрейте сковороду. В середину сковороды наливайте тесто по 2-2,5 ст.л .
Жарьте на медленном огне ,когда тесто сверху покроется пузырьками, можно переворачивать, с каждой стороны примерно по 2 минуты.
Панкейки получаются очень нежные, воздушные и сочные!
Подаём с любимым сиропом (кленовый, топинамбур) или варенье, джем, масло.
Приятной, вкусной, уютной осени🥞🍁❤️