Апельсиновый пирог🍊
• мука - 260 гр
• сливочное масло - 100 гр
• яйца - 2 шт
• разрыхлитель - 10 гр
• сахар - 70 гр, щепотка соли
апельсин - 3 шт
сахар - 150 гр
кукурузный крахмал - 4 ст. ложки с горочкой
вода - 50 мл
Тесто :
Яйца взбить с сахаром и солью венчиком, добавить мягкое сливочное масло и просеять муку + разрыхлитель, готовое тесто убираем под пленку в холодильник на 30-40 мин.
🥧 снять цедру с апельсинов, вытащить косточки и нарезать на кусочки, измельчаем всё в блендере.
Выливаем цитрусовую массу в глубокую сковороду, добавляем сахар и доводим до кипения, затем смешиваем крахмал с холодной водой и добавляем к апельсинам, провариваем до загустения, даём немного остыть.
От теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку, , остальную часть теста распределяем по форме, смазанной сливочным маслом или по кулинарной бумаге и протыкаем тесто вилкой
Выкладываем цитрусовую начинку, а оставшуюся 1/3 теста трём на крупной тёрке сверху, отправляем в разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.
Приятного аппетита!!! 🍊
