Тыквенный суп с фаршем
Ингредиенты ⤵️
🔸 Тыква – 600 г
🔸 Фарш мясной – 400 г
🔸 Картофель – 3 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 2 шт.
🔸 Чеснок – 3 зубчика
🔸 Томатная паста – 2 ст.л.
🔸 Растительное масло – 3 ст.л.
🔸 Сметана – 50 г
🔸 Зелень – 1 пучок
🔸 Соль, перец – 1 щепотка
🔸 Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление🥣
1. Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками. Залить 2 л воды, варить 20 минут.
2. Лук и морковь нарезать, обжарить на масле до мягкости.
3. Добавить фарш, жарить 7-10 минут до румяности.
4. Добавить томатную пасту и измельченный чеснок, тушить 5 минут.
5. Овощи с тыквой измельчить блендером до кремовой консистенции.
6. Соединить суп-пюре с фаршем, добавить лавровый лист.
7. Варить 10 минут на медленном огне. Посолить, поперчить.
8. Подавать со сметаной и зеленью.
#тыквенный_суп #суп_пюре #фарш #мясо #овощи #специи #зелень #обед
