Воздушный яблочный пирог — классическое лакомство, которое покорит вас своей нежностью и ароматом! 🍰
📖 Ингредиенты:
🥚 Яйца (СО) — 4 шт.
🌾 Мука — 1 стакан
🍯 Сахар — 1 стакан
🍏 Яблоки (крупные, кислые) — 4–5 шт.
🧂 Корица — по вкусу
🥄 Сода — ½ ч. л.
🥄 Уксус — ¼ ч. л.
👩🍳 Приготовление:
Подготовка теста:
- Отделите желтки от белков
- В сухой ёмкости взбейте белки с сахаром (чем дольше взбиваете, тем лучше поднимется тесто)
- Добавьте желтки, взбивайте ещё 2 минуты
- Просейте муку и вмешайте в яичную смесь
- Соду погасите уксусом, добавьте в тесто
Формирование пирога:
- Застелите форму бумагой для выпечки
- Смажьте форму маслом
- Нарежьте яблоки
- Выложите яблоки на дно формы
- Посыпьте яблоки корицей
- Вылейте тесто, разровняйте
Выпечка:
- Разогрейте духовку до 160–180°C
- Выпекайте около 30 минут
🎯 Советы от шефа:
Секрет пышности: тщательно взбивайте белки.
Идеальная температура: следите за режимом духовки.
Проверка готовности: используйте деревянную шпажку.
Время подачи: подавайте остывшим.
🍽️ Аппетитная шарлотка станет украшением любого чаепития! Воздушное тесто в сочетании с сочными яблоками и корицей — это настоящая классика домашней выпечки.
Подача: украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами.
#КулинарныйКвест #Выпечка #Шарлотка #Десерты #Рецепты #ЯблочныйПирог #ДомашняяВыпечка