📣🕚🕠🕟 🕤🅰️🕘🕟🕤 1️⃣Яйцо берем комнатной температуры, дав ему немного полежать после холодильника. Разбиваем в пиалку. 2️⃣Тем временем вода доходит до кипения, бурлит и поднимает вверх свои первые пузырьки... тут-то и нужно убавить огонь (вода не должна бурлить)...делаем в воде воронку и сразу в ее центр вливаем наше будущее произведение кулинарного искусства (помним, в воде не должно быть пузырьков, в противном случае снижайте огонь!) 3️⃣Варим яйцо «Пашот» 2-3 минуты (в зависимости от размера яйца и от желания сохранить желток максимально жидким). 4️⃣Вылавливаем яйцо шумовкой и аккуратно сбрасываем на бумажное полотенце, чтоб сошла вода. P.S. Многие говорят о необходимости добавлять уксус или лимонную кислоту в воду для идеальной формы, скажу честно, в моем случае это не работает, форма все равно зависит от сноровки повара. 5️⃣Готовое яйцо «Пашот» выкладываем на поджаристый тост с лососем, сливочным кремом и зеленью. Делаем заветный разрез. Лично я люблю чуть присыпать жел