Во Всемирный день яйца, который отмечается ежегодно во вторую пятницу октября, специалисты Роспотребнадзора рассказали калининградцам о пользе одного из самых ценных продуктов питания. Яйцо признано уникальным источником питательных веществ, необходимых человеку ежедневно, и по праву считается эталоном сбалансированного рациона.
Эксперты отмечают, что белок куриного яйца содержит полный набор аминокислот, необходимых для роста и восстановления клеток организма. По своей биологической ценности он признан образцом среди белков животного происхождения.
Яйца богаты витаминами группы B, а также витаминами A, D и E, кальцием, фосфором, железом, цинком и йодом. Эти элементы поддерживают здоровье костей, кожи, нервной системы и иммунитета. Несмотря на наличие холестерина, умеренное употребление яиц не вредит здоровью. Благодаря содержанию лецитина, яйца помогают снижать риск образования холестериновых бляшек и положительно влияют на состояние сосудов.
Особенно полезны яйца водоплавающих птиц, например гусиные, — они содержат повышенное количество омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга. При этом продукт остаётся низкокалорийным: одно яйцо содержит около 70 килокалорий, что позволяет дольше сохранять чувство сытости и не способствует набору лишнего веса.
Специалисты напоминают, что при правильном хранении и термической обработке яйца безопасны и полезны, а их регулярное присутствие в рационе помогает укрепить здоровье и поддерживать организм в тонусе.