Шоколадный торт с насыщенным вкусом и влажным бисквитом: готовится просто, а выглядит как из кондитерской

Шоколадный торт — классика, которая не требует особого повода. Нежный, влажный, с глубоким вкусом какао и лёгким ароматом ванили — он идеально подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Сахар — 180 г;
• Какао-порошок — 60 г;
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
• Сода — 0,5 ч. ложки;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 200 мл;
• Растительное масло — 80 мл;
• Кипяток — 100 мл;
• Щепотка соли;
• Ванильный сахар — по вкусу.

Для крема:

• Сливочное масло — 150 г;
• Сгущённое молоко — 200 г;
• Тёмный шоколад — 100 г.

Приготовление:

В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль.

Добавить яйца, молоко, масло и ванильный сахар. Перемешать венчиком или миксером до однородности.

Влить кипяток — тесто станет жидковатым, но это нормально: благодаря этому бисквит получится влажным.

Перелить массу в форму, застеленную бумагой, и выпекать при 180 °C около 35–40 минут. Проверить готовность шпажкой.

Остудить бисквит и разрезать на два коржа.

Крем: растопить шоколад и соединить его с мягким сливочным маслом и сгущённым молоком. Взбить до пышности.

Промазать кремом коржи, верх и бока. При желании украсить тертым шоколадом или орешками.

Через пару часов в холодильнике торт становится ещё вкуснее — пропитанный, нежный и с насыщенным шоколадным вкусом.

Приятного аппетита!