1. Куриная печень в йогуртовом соусе с чесноком и зеленью
Ингредиенты (на 2 порции):
- Печень куриная – 300 г
- Йогурт натуральный (без сахара) – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Печень промыть, обжарить на сковороде с оливковым маслом 4–5 минут до готовности. Добавить чеснок, йогурт и нарезанную зелень, потомить 2–3 минуты на слабом огне.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 28 г | Ж – 9 г | У – 4 г | ~230 ккал
2. Печеночные маффины с овсянкой и сладким перцем
Ингредиенты (на 4 порции / 8 маффинов):
- Печень куриная – 400 г
- Яйцо – 2 шт
- Овсяные хлопья – 60 г
- Сладкий перец – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Измельчите печень, добавьте яйца, хлопья, нарезанный перец и лук. Разложите массу по формочкам и запекайте при 180°C 25 минут.
БЖУ (на 1 порцию / 2 маффина):
Б – 25 г | Ж – 7 г | У – 9 г | ~220 ккал
3. ПП-паштет с творогом и грецким орехом
Ингредиенты (на 3 порции):
- Печень куриная – 300 г
- Творог (5%) – 100 г
- Лук – 1 шт
- Грецкие орехи – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Обжарить лук и печень до готовности. Остудить, смешать с творогом и орехами, взбить блендером до кремовой массы.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 23 г | Ж – 11 г | У – 5 г | ~245 ккал
4. Куриная печень в томатном соусе с киноа
Ингредиенты (на 2 порции):
- Печень куриная – 300 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Киноа – 80 г (в сухом виде)
- Лук, морковь – по 50 г
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Печень обжарить с луком и морковью, добавить томатную пасту и немного воды, тушить 10 минут. Отдельно отварить киноа. Подать вместе.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 30 г | Ж – 8 г | У – 22 г | ~310 ккал
5. Запеканка из печени с кабачком и яйцом
Ингредиенты (на 3 порции):
- Печень куриная – 300 г
- Кабачок – 150 г
- Яйцо – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Мука овсяная – 2 ст.л.
- Специи – по вкусу
Приготовление:
Печень и овощи измельчить, смешать с яйцами и мукой. Вылить массу в форму и запечь 30 минут при 180°C.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 26 г | Ж – 9 г | У – 8 г | ~235 ккал
6. Салат с куриной печенью, шпинатом и бальзамиком
Ингредиенты (на 2 порции):
- Печень куриная – 250 г
- Шпинат свежий – 80 г
- Помидоры черри – 6 шт
- Бальзамический уксус – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
Приготовление:
Печень обжарить до готовности. Смешать с овощами, сбрызнуть бальзамиком и маслом.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 22 г | Ж – 8 г | У – 4 г | ~200 ккал
7. Печёночные панкейки с гречневой мукой и йогуртом
Ингредиенты (на 3 порции):
- Печень куриная – 300 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука гречневая – 3 ст.л.
- Йогурт (в тесто) – 50 г
- Соль, перец
Приготовление:
Печень и яйцо взбить, добавить йогурт и муку. Жарить панкейки на антипригарной сковороде по 2–3 мин с каждой стороны.
БЖУ (на 1 порцию):
Б – 25 г | Ж – 7 г | У – 10 г | ~230 ккал