Ищете быстрый, питательный и необычный завтрак, который понравится и взрослым, и детям? Попробуйте нежные овсяные лепешки с сыром и зеленью — они сочетают пользу овсянки, белок яиц и аппетитную хрустящую корочку. Это блюдо станет вашим секретным оружием для утра, когда каждая минута на счету.
Преимущества рецепта: Готовится за 15 минут — от замеса до подачи Насыщает надолго благодаря сочетанию сложных углеводов и белка Универсален — подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина Бюджетный — все ингредиенты доступны и недороги Ингредиенты (на 2 порции): Овсяные хлопья — 100 г (1 стандартный стакан) Куриные яйца — 2 шт. Молоко (комнатной температуры) — 200 мл Сыр твердый — 30 г Свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 3-4 веточки Соль — щепотка Растительное масло для жарки Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка основы В глубокой миске соедините овсяные хлопья, яйца и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Оставьте на 7 минут — за это время овсянка впитает жидкость и разбухнет, что сделает текстуру лепешек особенно нежной.
Шаг 2. Добавки для аромата Пока основа настаивается:
Мелко порубите зелень Натрите сыр на мелкой терке
Добавьте их в овсяную массу, посолите и снова перемешайте.
Совет: Для пикантности можно добавить щепотку паприки или сушеного чеснока.
Шаг 3. Формовка и обжарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне Выложите тесто порционно, формируя лепешки Накройте крышкой и жарьте 3-4 минуты до золотистого края Переверните и готовьте еще 2-3 минуты без крышки до румяной корочки Секреты идеальных лепешек: Консистенция теста — должно напоминать густую сметану Температура молока — обязательно комнатной температуры, иначе яйца могут свернуться Накрывать крышкой — это обеспечивает равномерное пропекание Не пережаривать — иначе лепешки станут суховатыми Вариации рецепта: Вегетарианский вариант: замените молоко на овсяное или миндальное Безглютеновый: используйте сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья С овощами: добавьте 2 ст.л. мелко натертых кабачков или моркови Для детей: вместо зелени положите немного изюма или кураги Подача и сочетания:
Подавайте лепешки теплыми с:
Сметаной или греческим йогуртом Свежими овощами Авокадо или слабосоленой семгой Любимым соусом на основе йогурта или сметаны
Этот рецепт — отличный способ разнообразить утренний рацион и получить заряд энергии на весь день. При минимальных затратах времени и продуктов вы получаете сытное и сбалансированное блюдо, которое точно оценят ваши домочадцы!
Ранее мы писали, зачем хитрые хозяйки замораживают сырые яйца и как варят рис шеф-повара топовых ресторанов.
Источник: krasnoyarskmedia.ru