Потянуло меня на «кисленькое», тем более в шкапчике завалялся странный зверь из Тулы под смешным названием коньяк пятилетний «FINE CASK» (смешное, потому что в переводе толь штрафной, толи изящный бочонок, хотя наверное задумывался качественный, но воть...) в мерзавчиковой упаковке.
Меня этот зверь заинтриговал только тем, что его основу составляет виноград БаянШирей, который отличается своим интересным запахом и вкусом в составе бренди. Захотел обновить свои в первую очередь воспоминания об аромате этого сорта.
Представление. Напиток произведен на Тульском винокуреннном (чуть не написал самоварном) заводе. Глянул сайт завода, а там несколько линеек коньяка (включая Коньячного мастера, об котором Коньячный Маньяк вполне неплохо отозвался).
Сорта винограда БаянШирей, Кангун, Ркацители, Мцване, Киси, Меграбуйр. Выдержка заявлена в бочках, не менее 5 лет. Есть колер и присутствует сахар. Вроде пока все в норме, но почему есть сахарный сироп, ведь по моей памяти баяншира она и так приторно сладкая в напитках. Виноград выращен в Узбекистане и Армении. Года урожая 2016 и 2017, розлив 2024.
Посуда мелкая, но все надписи на этикетках хорошо читаемы.
Наливаем, рассматриваем. Цвет стандартный коньячный, с колером поработали неплохо, вязкость средняя - вполне вяжется с пятилетним возрастом напитка.
Запах. А я бы сказал неплохо. Ожидал БаянШирей, получил его в соответствие с ожидаемым. Насыщенный аромат восточного базара. Тут подваленные фрукты всех мастей. Развитие небольшое, но есть - добавляется мед и патока. Общая характеристика аромата - густой и сладкий. Это запах мне нравился у возрастных азербайджанских коньяков. А тут пятилетка прям порадовала, вкупе с отсутствием спиртуозности, химии и сивушных проявлений прям таки зачет. Нет это конечно не французы с их легкостью и цветочностью, но определенная изюминка есть.
Вкус. Не резок (спиртом не горлышко не перехватывает), не отрава, вот в сущности и все положительные моменты. А далее все , что присуще нашим с нижней полки, на месте : мокрые тряпки, прелые деревяшки, горечь активированного угля. Вкус никакушный, особенно после неплохого аромата. Требует закуси. Печально, а напиток делал заявку на нормальный шашлычный вариант.
Итого. Это напиток интереснее нюхать, чем пить. Вполне возможно использовать в качестве ароматизатора. Если внутрь, то только как водкозаменитель при отсутствии более внятного алкоголя.
Потребительские выводы. Дешевка, не коньяк, в крайнем случае пить можно. По потребительским свойствам этот Тульский бренди заметно отстает от аутентичного пряника по сходной цене.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what brandy is.
Уважаемый читатель, раз вы осилили столько букв выше, то не сочтите за труд, просто мышью тыц и подписываемся. Это позволит ознакомиться с моими свежими опусами. И конечно не возбраняется колючая критика, дискуссия и даже лайки в поддержку.
А своим подписчикам и читателям выражаю огромную благодарность за проявленный интерес к моему скромному творчеству, и любую обратную, в том числе и негативную реакцию.