Тот самый омлет, который взорвал соцсети.
Видеорецепт здесь - https://rutube.ru/video/9c3d7eff5122b68e1e086aa3a757297b/
Ингредиенты на 1 горшочек:
Куриные яйца кат. С1 — 2 шт.
Вода (кипяток) — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Соевый соус — 1 ст. ложка
Кунжутное масло — 0,5 ч. ложки
Зелёный лук — По вкусу
Как готовить Японский Нежный Омлет.
Начало волшебства: Возьмите керамический горшочек, который будет вашим маленьким помощником в создании кулинарного чуда. Разбейте в него 2 яйца и добавьте щепотку соли.
Магия воды: Залейте яйца кипятком, создавая идеальный баланс между яйцом и жидкостью. Объём воды — 200 мл, но главное — это магия, которую вы в неё вкладываете. Хорошенько перемешайте яйца с водой, создавая однородную смесь. Пусть они танцуют вместе, готовясь к волшебному превращению.
По желанию снимите пену, чтобы поверхность омлета стала гладкой, как шёлк (я не снимаю). Накройте горшочек крышкой.
Водяная баня: Поставьте горшочек в кастрюлю с кипящей водой на водяную баню, чтоб горшочек не касался дна кастрюли. Готовить на среднем огне накрыв крышкой. Готовим 35 минут, пусть пар сделает своё дело, медленно превращая яйца в воздушное облако.
Извлечение шедевра: Аккуратно извлеките горшочки, словно достаёте из печи произведение искусства.
Финальные штрихи: Полейте японский нежный омлет тонкой струйкой соевого соуса, добавьте каплю кунжутного масла и посыпьте свежими перьями зелёного лука.