В последнее время в соцсетях наблюдается настоящий бум интереса к китайскому чаю пуэр. Молодые люди активно делятся видео, где рассказывают о его уникальных свойствах, многие предпочитают этот напиток традиционным энергетикам. Он представляет собой ферментированный чай, производимый из листьев особого вечнозеленого дерева. Как отмечает врач-диетолог Дарья Русакова, растущая чайная культура в России стимулирует интерес к экзотическим сортам, среди которых пуэр занимает особое место. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».
По ее словам, польза этого чая для организма многогранна. Напиток способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина, ускоряет метаболизм благодаря содержанию катехинов, что делает его помощником в контроле веса. Антиоксидантные свойства пуэра сочетаются с благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Важным преимуществом является его способность повышать концентрацию внимания и увеличивать уровень энергии, что объясняет его популярность как натуральной альтернативы энергетическим напиткам.
Эксперт подчеркнула, что при этом существуют и определенные ограничения. Из-за содержания кофеина пуэр может вызывать повышение артериального давления и учащение пульса у чувствительных людей. Не рекомендуется злоупотреблять этим чаем беременным и кормящим женщинам, а также возможны случаи индивидуальной непереносимости. Кроме того, при выборе качественного пуэра важно ориентироваться на проверенных производителей, обращать внимание на состояние чайных листьев — они должны быть чистыми, без признаков плесени и посторонних запахов. Что касается хранения, оптимальными условиями считаются сухое место с влажностью 40-60% и температурой около 24-25 градусов.
По ее мнению, особое значение имеет правильное заваривание: на 400-450 мл воды берут примерно пять граммов чая, предварительно промывая листья горячей водой. Температура воды варьируется в зависимости от типа пуэра — от 80-85 градусов для шэн пуэра до 95-98 для шу пуэра. Интересно, что один и тот же чай можно заваривать многократно, каждый раз немного увеличивая время настаивания.
Ранее диетолог Писарева раскрыла целебные свойства чая улун.
Автор: Елена Никольская