В тридевятом царстве, в тридесятом государстве жил купец один и была дочь у него, Авдотья, красавица писаная, умница и рукодельница. Купец постоянно в разъездах, в далёкие края за товарами заморскими ездил, а дочь оставалась надолго дома одна - уже и пряжи напряла, и рушников навышивала, складывать некуда.
По соседству жил ещё один купец и тоже с дочерью. Прибегает как-то соседка к нашей красавице, похвастаться подарками батюшкиными. Сладости принесла. Коробочку одну открыла, а там шоколад.
- Смотри, что тятенька от арабов привёз. Такого шоколада ты ещё не пробовала. Угостись, подруженька, немножко. Дорогой он очень.
Попробовала купеческая дочь шоколад, плечиками пожала:
- Хороша конфетка, да маловата. Ни самой наесться, ни други угостить вдоволь. Но спасибо и за это.
Засела с этих пор в голове у нашей девушки мысль: как бы самой такое чудо приготовить да и угостить всю деревню. А тут и батюшка собирается в очередное путешествие к далёким берегам.
- Батюшка, будешь ли ты в тех местах, где шоколад дубайский сделали? Очень уж хочется мне научиться тоже вкусноту такую делать. Не надо мне каменьев дорогих, ни парчи алой. Привези того, из чего шоколад этот делают.
Пообещал купец дочери своей ненаглядной, что привезёт и каменьев, и парчи, и всего, что она попросила да и отбыл восвояси. В Стамбуле закупался товарами, а уж после своих дел пошёл по рынку искать дочке гостинцев. На шумном базаре, между гор сушёных апельсинов и кучи специй, нашёл он тончайшие нити кадаифа, похожие на паутинку и зелёную пасту, пахнущую орехами и восточным солнцем. Любопытный торговец предложил купцу чаю попить да рассказать, зачем понадобился ему кадаиф и фисташковая паста. Купец, вспомнив любимую дочь, расплылся в улыбке и рассказал, кто попросил у него гостинцы. У турка загорелись глаза, он давно был наслышан о красоте славянок, да и у самого султана жена была славянка.
- Слюшай, аркадаш, фисташковая паста очень дорогая, не могу я тебе её продать. Но могу просто дать, а ты мне взамен пришли свою дочь.
- Рехнулся ли ты совсем, басурманин? - купец уже готов был полезть с кулаками, но турок, положив руку ему на плечо, сказал:
- Знаю я, что ваши девушки красивые, хозяйственные, добрые. А у меня сын подрос, жениться пора, но балбес-балбесом. Ты привези мне сюда свою дочь, увидит её да и образумится. А я ничего для вас не пожалею. Бери пасту, но про дочь не забудь.
И вот гружёный сундуками корабль направился к родным берегам. Авдотья с нетерпением ждала батюшку и, наконец, купец с подарками явился домой.
-Спасибо, батюшка! Теперь я приготовлю такую сладость, которая будет напоминать тебе о стране, откуда ты всё это мне привёз.
Вздохнул купец и признался дочери, что не просто так достались ему гостинцы турецкие, надо слово держать. Опечалилась Авдотья, но делать нечего, из-за неё батюшка попал на слово, она хотела заморских сладостей.
- Давай, батюшка, испеку то, что хотела и отправимся в дорогу. Обменяю свою свободу на тортик. И пошла готовить.
На бисквит взяла муки 200 г, сахара 225 г, какао 30 г, разрыхлителя 1 ч.л, соли 1/3 ч.л, кефира 180 г, молока 120 г, растительного масла 70 г, яйца 2 шт. Сначала смешала сухие ингредиенты, потом влила жидкие и замесила тесто как на блины. Разве что немного погуще. Вылила в форму 16 см и в печь минут на 40. Остудила, разрезала на 3 коржа. Ганаш приготовила: в 200 граммах жирных сливок растворила тёмного шоколада 200 грамм. А ещё кадаиф смешала с фисташковой пастой для начинки.
На корж немножко ганаша, сверху начинку, опять корж-ганаш-начинка-корж-ганаш полностью на весть торт.
Упаковали торт, вещичек на пару ней да и поплыли назад, в Стамбул. Пошли к торговцу, тот, как всегда, у своего прилавка, да только в этот раз не один, парень с ним. Купец наш парня оглядел:
- Что, вот это твой лоботряс? Не урод, и то хорошо. А если не умеет чего - так научим!
Тут и Авдотья вышла из-за отцовской спины, подняла глаза на чернявого парнишу, так и обомлела - хорош лицом оказался турок.
Торговец засуетился, позвал всех домой к себе, там , оповещённая молвой, жена его уже закусок наготовила. Увидела Авдотью нашу, зацокала языком:"Ах, как хороша девица!"
Девица тем временем торт разрезала привезённый.
- Эй, купец, так ради вот этой сладости ты кадаиф с фисташками у меня брал? Ай да молодец девушка! Может, оставишь нам её?
- Дулю вам с маком, - сказал купец - у нас и своих женихов хватает. Ты пока своего уму-разуму научи, потом, может, и сватов пришлёшь.
Так, собственно, сказочка могла закончиться. Но Авдотье очень уж приглянулся Баран (турецкого отпрыска так звали), а она ему. Нашли они способ весточками через море перекидываться. Баран через год у папаши своего, торговца, научился бизнес вести. Дом себе купил, арбу новую с ишаком, отписал письмо нашему купцу, что готов взять в жёны красавицу Авдотью. Купец побузил сначала, а потом, видя глаза дочери, согласился и отпустил в Туречину.
Как дальше жизнь пошла у них - будет в следующей сказке.
А вы пока подпишитесь, чтоб не пропустить чего-нибудь интересного.