Создание бренда продуктов питания без собственной розничной сети – масштабная и комплексная задача. Процесс построения бренда не отличается от других. Он начинается с анализа потребностей покупателей и выявления запросов.
На основе этих данных формируется уникальное торговое предложение, которое используется для продвижения.
Директор по маркетингу пищевого производства Mr. Food Диля Хасанова рассказала об этом на примере бренда готовой еды в индивидуальной упаковке Creative Kitchen. На момент появления бренда уже была популярна готовая еда на развес, которую продавали в гипермаркетах. Однако полноценной концепции готовой еды в индивидуальных упаковках не существовало, сообщает «Южный Федеральный».
Тогда компания Mr. Food решила создать свой бренд в 2019 году. Для начала нужно было разработать рецептуры, стратегию продвижения и провести анализ рынка, чтобы понять, какой должна быть среднестатистическая порция и какой ассортимент будет востребован.
Далее следует продумать название бренда. Диля Хасанова отметила, что название Creative Kitchen не означает, что еда в упаковках инновационная, экзотическая или креативная. Оно отражает отношение сотрудников к приготовлению еды, который они воспринимают как творчество.
Когда бренд вышел на рынок, его встретили без энтузиазма. Он стал конкурентом для владельцев кафе, собственных торговых марок и линий развесной еды. Также ритейлеры не спешили размещать продукт на полках.
Поэтому следующим шагом стало завоевание внимания и лояльности потребителей. Для этого потребовались промо-кампании, участие в рекламных акциях партнеров и развитие диджитал-присутствия.
Важно не только привлечь внимание клиентов, но и удержать завоеванные позиции. Для долгосрочного присутствия на рынке нужно следовать трендам, быть гибкими и адаптироваться к изменениям. Постоянное продвижение продукта также играет важную роль.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.