Лучше брать филе бедра! Но я взяла филе грудки, тоже вкусно.
Состав:
- 800 гр. филе курицы;
- 800 гр. персиков;
- 1 ч.л. паприки;
- 0,5 ч.л. черного молотого перца;
- 1 перец острый;
- 2 ст.л. уксуса яблочного;
- 2 ч.л. сахара;
- 2-3 веточки базилика свежего;
- 2 ст.л. масла подсолнечного;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Так как у меня филе грудки я разрезала ее на части. Филе бедра резать не надо.
Складываем мясо в миску.
Добавляем: паприку, перец черный, соль ( немного), масло, и мелко нарезанный острый перец.
Я брала паприку мелкого и крупного помола.
Перемешиваем, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час в холодильнике.
Затем достаём.
Разогреваем сковороду. Масло добавлять не нужно.
Обжариваем кусочки курицы до колера с двух сторон, на сильном огне.
Прожаривать не нужно. Главное «запечатать» мясо.
Выкладываем курицу в форму для запекания.
Персики моем, обсушиваем, прорезаем пополам и достаём косточку.
Нарезаем персики на доли. Складываем в миску.
Добавляем уксус яблочный, сахар, щепотку соли и листики базилика.
Перемешиваем.
Выкладываем персики на курицу.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Готово.
Приятного аппетита!!!