Приветствую всех на своём канале.Сегодня речь пойдёт о всеми нами любимой картошке.Наверное редко встретишь человека кто не пробовал бы этот овощ и не готовил вкусные рецепты из картофеля.Это наш второй хлеб👌Сколько блюд можно приготовить из нее,не перечесть.Как говорила Тося Кислицина:картошка фри,картошка пай и так далее.
Несколько несложных и вкусных рецептов из картофеля я предлагаю.Драники с ветчиной и сыром
.Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Ветчина - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Мука пшеничная - 4-5 ст. л.
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите.
3. В глубокой миске смешайте картофель, ветчину, сыр, лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте на сковороду картофельную массу столовой ложкой, формируя круглые лепешки. Обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вкусу.Второй рецепт
Запеканка с рыбой в сливочном соусе.Рыбу для запеканки можно взять любую,лучше филе.Сливочная картофельная запеканка с рыбой - это блюдо, которое обязательно понравится всем любителям вкусной и сытной еды. Оно готовится из простых и доступных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине.
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками, а рыбу - нарезать на кусочки. Затем нужно смешать картофель с небольшим количеством сливочного масла и солью, чтобы он стал более мягким и ароматным.
Далее нужно приготовить соус для запеканки. Для этого нужно смешать сливки, яйца, муку и соль. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до получения однородной массы.
Теперь можно начинать собирать запеканку. В форму для запекания нужно выложить половину картофеля, затем - рыбу и оставшийся картофель. Сверху нужно залить соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать запеканку нужно в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут до золотистого цвета. Когда запеканка будет готова, ее нужно вынуть из духовки и дать ей немного остыть.
Подавать запеканку можно как горячим, так и холодным. Она отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, а также для праздничного стола. Приятного аппетита! Третье блюдо -это картошка запечённая с курочкой в виде лодочек.Картофельные лодочки - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.
Для приготовления картофельных лодочек нам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка молотая - щепотка
Зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем в виде лодочек Выкладываем их в миску, посыпаем солью и перцем, добавляем паприку и перемешиваем. Оставляем картофель в таком виде на 30 минут, чтобы он стал более мягким.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем отдельно на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Соединяем обжаренные овощи и чеснок в одной миске, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
5. Зелень промываем и мелко нарезаем, отправляем в миску с овощами.
6. Выкладываем картофель в форму для запекания в один слой , лодочки заполняем обжаренной курицей и овощами.
7. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
8. Затем достаем форму из духовки и снимаем фольгу. Отправляем форму обратно в духовку еще на 10-15 минут, чтобы картофель подрумянился.
9. Готовые картофельные лодочки подаем горячими, украсив свежей зеленью.
Всем приятного аппетита,надеюсь вам понравится👌Подписывайтесь на мой канал,буду рада знакомству💞