🍽️ Рубленые котлеты «по-французски» с сырной шубкой

🍽️ Рубленые котлеты «по-французски» с сырной шубкой

Нежные куриные котлеты с картофелем под ароматной сырной корочкой! Это блюдо выглядит как ресторанное, но готовится просто и из доступных ингредиентов.

📌 Ингредиенты (на 4 порции):

Для котлет:

•Куриное филе — 500 г

•Картофель — 1 шт. (крупный)

•Лук репчатый — 1 шт.

•Яйцо — 1 шт.

•Мука — 2 ст.л.

•Соль, перец, специи — по вкусу

Для заливки:

•Помидоры — 2 шт.

•Сыр твердый — 150 г

•Сметана — 100 г

•Майонез — 100 г

•Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

Пошаговое приготовление: 👩‍🍳

1. Подготовка основы

Куриное филе нарежьте мелким кубиком (не прокручивайте в фарш!)

Картофель и лук натрите на крупной терке, слегка отожмите сок

Смешайте курицу, картофель, лук, яйцо, муку и специи

2. Формовка и обжарка

Разогрейте сковороду с маслом

Влажными руками сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны)

3. Сборка и запекание

Обжаренные котлеты выложите в форму для запекания

Смешайте сметану и майонез, добавьте чеснок

Полейте котлеты соусом

Сверху разложите тонкие дольки помидоров

Посыпьте тертым сыром

Запекайте при 180°C 20-25 минут до румяной сырной корочки

Советы для идеального результата: 💡

Секрет сочности: Не перемалывайте филе, а именно рубите ножом

Картофель: Используйте крупную терку и обязательно отожмите лишнюю влагу

Сыр: Идеально подходит смесь моцареллы и чеддера

Подача: Отлично сочетается со свежими овощами или зеленым салатом

Лайфхак: Можно приготовить в порционных формочках

Почему это блюдо стоит попробовать:

✅ Нежнее обычных котлет за счет рубленой текстуры

✅ Сбалансированное сочетание белков и овощей

✅ Красивая подача для гостей

✅ Дети едят с удовольствием

Приятного аппетита и французского настроения! 🇫🇷

#котлеты #курица #рецепт #французскаякухня #ужин #вкусно #семейныйужин