Необходимо:
Для теста:
1 ст. молока
1 ст. ложка сухих дрожжей
2 яйца (1 желток на смазку)
0,5 ч. ложка соли
2 ст. ложки сахара
80 гр. маргарина
4 ст. муки
Для фарша
2 луковицы
2-3 картофелины
200 гр. мяса
соль,перец ,специи по вкусу.
Дрожжи развести в теплой водичке (3 ст.л.), добавить щепотку сахара, размешать, пусть постоят, пока не поднимутся шапочкой. Молоко согреть, положить в него маргарин, он там разойдется. В миску насыпать муку, положить соль, сахар, влить молоко с маргарином (слегка тепленькое), яйца (один желток оставить на смазку) и замесить тесто. Накрыть и оставить подниматься в тепле на 1,5 часа.
Приготовление фарша:
Лук, картофель, мясо мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить специи.
Тесто разделать на порционные кусочки.Раскатать, положить начинку, слепить, оставляя маленькую дырочку.дать подняться около 20 минут.Смазать желтком, выпекать около 30 минут при t 200C.
Приятного аппетита!