Готовьтесь к главному гастрономическому хиту вашего праздничного стола! Эти фаршированные яйца — не просто закуска, а настоящая вкусовая бомба. Сочетание нежного желтка, хрустящего бекона, пикантных грибов и сыра покорит всех ваших гостей. Это тот рецепт, который точно попросят повторить.
Почему это стоит приготовить?
· Вкусно до последней крошки: Необычная и очень сытная начинка.
· Идеально для праздника: Смотрится эффектно, готовится несложно.
· Проверено на личном опыте: Эта вариация стала для меня открытием и прочно вошла в список любимых закусок.
---
Ингредиенты: (рассчитано на 12 половинок)
· Яйца — 6 шт.
· Бекон (слайсы) — 10 шт. (около 100 г)
· Маринованные шампиньоны — 100 г
· Сыр твердый — 100 г (лучше тертый)
· Майонез — 4-5 ст. л. (можно заменить на густой йогурт)
· Чеснок — 1 зубчик
· Перец черный молотый — по вкусу
· Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
---
Пошаговое приготовление:
1. Подготовим бекон. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите слайсы бекона на застеленный пергаментом противень. Запекайте около 10-15 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Дайте остыть и измельчите.
2. Варим и чистим яйца. Яйца отварите вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания). Остудите в ледяной воде — так они легче чистятся. Очистите и аккуратно разрежьте пополам.
3. Готовим начинку. Аккуратно извлеките желтки из белков и переложите в миску. Белки пока отложите. К желткам добавьте натертый на мелкой терке сыр, измельченные маринованные шампиньоны и крошку из запеченного бекона.
4. Соединяем и заправляем. В ту же миску добавьте мелко давленный чеснок, майонез и черный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной, пластичной массы. Попробуйте, можно добавить еще специй по вашему вкусу.
5. Фаршируем и подаем. Получившейся начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка наполните отложенные яичные белки. Сверху украсьте свежей зеленью.
Совет от меня: Для еще более яркого вкуса можно добавить в начинку чайную ложку горчицы или немного мелко порубленных маринованных огурчиков.
---
Приятного аппетита и отличного праздника! 🍾
Надеюсь, этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной копилке. А какая ваша любимая закуска к Новому году? Делитесь в комментариях! 👇