Готовила на днях пасту с соусом ромеско из печеных перцев🌶️
С этим соусом можно готовить не только пасту, но и салаты и сэндвичи. Вот его рецепт👇🏻
⠀
Ингредиенты:
•перец болгарский - 2 шт
•чеснок - 2 головки
•миндальная мука - 2 ст.л. (можно обойтись без нее, используем для густоты, на вкус сильно не влияет. Взамен можно использовать крахмал, по количеству его нужно меньше, ориентируйтесь по своим ощущениям )
•бальзамический уксус - по вкусу
•соль - по вкусу
⠀
Как готовить:
1)запекаем перец и чеснок до готовности;
2)очищаем перец от семян и кожуры. Важно хорошо его очистить, иначе кожура и семена будут влиять на вкус и текстуру;
3)пробиваем блендером;
4)добавляем в соус миндальную муку, бальзамический соус и соль. При желании можно добавить измельченный зубчик чеснока.
Как вам такая идея пасты? И какая вообще ваша любимая?
#паста #обед #идея_обеда
