Нежный, влажный и в меру сладкий, этот пирог стал любимым лакомством для моих детей и идеальным решением для быстрого и полезного завтрака или семейного чаепития
В сезон тыквы я всегда ищу рецепты, которые позволяют раскрыть ее природную сладость и пользу без лишних хлопот. Этот солнечный пирог стал для меня настоящим открытием — он готовится всего за 10 минут активного времени, а результат превосходит все ожидания. Мне особенно ценно, что не нужно предварительно запекать или варить тыкву, что экономит время и сохраняет все витамины. Нежный, влажный и в меру сладкий, этот пирог стал любимым лакомством для моих детей и идеальным решением для быстрого и полезного завтрака или семейного чаепития. Его насыщенный цвет и аромат корицы создают особенное осеннее настроение, даже если за окном вовсе не сезон.
Ингредиенты
- Тыквенная мякоть (оранжевая, сладких сортов) — 250 г
- Мука пшеничная — 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 140 г
- Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
- Корица молотая — ½ ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Сок лимона — ½ ст. ложки
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Время приготовления
Общее: 50 мин / Активное: 10 мин
Количество порций
6
Пищевая ценность
Этапы приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 17-20 см) застелите пергаментом.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите мякоть на мелкой терке.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером до светлой пышной массы, примерно 3-4 минуты.
- Просейте в яичную смесь муку с разрыхлителем и корицей. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Добавьте к тесту натертую тыкву, сбрызните лимонным соком (чтобы тыква не потемнела) и влейте растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут до сухой лучинки. Дайте полностью остыть перед подачей.
Заключение
Этот тыквенный пирог — прекрасный пример того, как из простых и доступных продуктов можно создать по-настоящему впечатляющий десерт. Он обладает нежной текстурой, насыщенным цветом и тонким ароматом, что делает его идеальным для полезного семейного ужина или встречи с друзьями. Рецепт легко адаптировать, добавляя орехи или изюм, что делает его универсальным решением для любой хозяйки.