Устали от мучительной раскатки коржей? Тогда предлагаю вам приготовить самый ленивый медовик в истории! Никаких танцев с бубном вокруг теста - только удовольствие и вкусный результат.
Ингредиенты:
Для коржей:
- мука пшеничная 180-200 грамм
- мёд 80 грамм
- масло сливочное 100 грамм
- яйцо куриное 3 штуки
- сахар 50 грамм
- сода 1 чайная ложка
Для крема:
- сметана жирностью 15-20% 350 грамм
- сахарная пудра 1 столовая ложка
Мёд растопить в толстостенной кастрюле на маленьком огне и добавить к нему соду.
Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка и увеличения объёма.
Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
В миске соединить яйца и сахар.
Взбить до однородной консистенции.
Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.
Добавить муку.
Замесить жидкое тесто, консистенцией как на оладьи.
Тесто разделить на 2 части.
Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом или силиконовым ковриком.
Разровнять тесто по всей площади.
Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Таким же образом испечь второй корж.
У готовых коржей обрезать края.
Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
Обсыпать торт крошкой со всех сторон.
Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
Приятного аппетита!
А для любителей живого общения - мой телеграмм.
Там больше про жизнь. На своем телеграм канале я периодически разыгрываю призы для моих подписчиков. Следующий розыгрыш состоится когда канал наберет 500 подписчиков!