В этом году выдался урожай на грибы. Одна наша якшинка приехала сюда из Воркуты, туда она вышла замуж и живет, работает там. Так она рассказала нам, что даже в этом заполярном городе грибов было в это лето очень много! Женщина объяснила нам, что около Воркуты грибы выше деревьев, их хорошо видно, это не по тайге ходить! Набирала она грибов много, пока шла на работу. А потом полночи сидела и эти грибы перерабатывала. Гриб – продукт скоропортящийся, поэтому разобрать их надо как можно скорее.
Не только наши люди любят собирать грибы. Ко мне однажды в гости приехала старшая сестра Вера со своими друзьями. Мы их запросто называли Вовчик и Наталья.
Пошли за грибами от Волчей ямы. Те бегают грибы собирают, а мама идёт по дороге. Наконец это заметили и спросили, почему она грибы не собирает? На что она сказала, вот назад пойдём, я грибы и соберу, что я их в зад-перёд носить буду. Дошли до места, где было очень много еловых белых грибов, она нарезала в свою корзинку и на обратной дороге немного добавила. Так что ей не пришлось таскать полную корзину в оба конца.
Кстати, тогда Вовчик с Натальей показали нам грибы ежовики. Мы их, конечно, и раньше видели, но они для нас были все равно что поганки. Вовчик же выкинул часть подберезовиков, чтобы набрать этих ежовиков, у которых, по его словам, отменный вкус.
А потом был бесконечный вечер. Сначала мы сидели и раскладывали грибы на кучки: что сушить, что жарить, что мариновать. Потом начали обрабатывать каждую кучку в отдельности. Словом, собирать грибы – это самое приятное, а вот обрабатывать – не очень нравится, но надо. Есть тоже неплохо, но все же со сбором грибов не сравнить.
А потом Наталья пожарила ежовики… Ну так себе вкус, по мне так лучше белые. Я вообще редко грибы ем.
Хотя помню я один случай на полевых. Есть захотелось – сил никаких. Решил на палочке поджарить кусочек гриба над костром. Изжарил, гриб стал мягкий, я его съел, но больше жарить и есть не стал, решил, что лучше перетерпеть голод, чем есть такое блюдо.
Еще интересненькое о грибах вот тут, в этих статьях:
Кстати, из грибов еду на полевых не готовил – в них калорий нет, ходить много с такой еды не будешь.
Вот такие истории про грибы. А у вас есть любимые грибы? Как-то по-особенному готовите?
С уважением, ваш автор.