В коллекцию к предыдущему рецепту, ещё один пирог со сливами, на этот раз пышный, сдобный и тоже очень-очень вкусный.
А что может быть лучше в осенние дни, чем вкусный пирог и чашка ароматного чая? Разве что пошуршать листьями, гуляя по яркому и солнечному осеннему парку. 🍁🍂🍃
Понаблюдать за деловитыми белками, делающими последние запасы к зиме, да помочь пополнить их кладовые вкусными орешками.🌰
Посмотреть старый добрый фильм или поваляться на диване, под уютным мягким пледом, с интересной книжкой в руках и большущёй кружкой ароматного какао, да вазочкой со свежей пастилой или зефиром поблизости.😚
Люблю осень, для меня это самое романтичное и уютное время года. ❤️
Жаль, что не всегда есть возможность этим насладиться. Но пирог то с чаем в любое время можно себе позволить, главное соблюдать меру и помнить, что весна когда-нибудь, всё-таки, настанет.😉😁
Состав:
- 5 средних яиц
- 250г. сахара + ещё пара ложек для посыпки слив
- 210г. муки
- 150г. сливочного масла + 20г. для смазывания формы.
- 2ст.л. с верхом густой сметаны
- 1ч.л. соды
- щепотка соли
- 500-800г. слив
Приготовление:
Сливочное масло растопить и немного остудить.
Включить духовку на 170-180С.
Белки отделить от желтков и взбить отдельно до мягких пиков. Убрать в сторону.
Желтки взбивать до пышной светлой массы, затем всыпать сахар, продолжая взбивать, влить масло тонкой струйкой не выключая миксер.
Добавить сметану, взбить и всыпать просеянную с содой муку, как только масса станет однородной выключить миксер.
К основному тесту добавить взбитые белки и очень аккуратно перемешать при помощи кондитерской лопатки, сверху вниз, пока тесто не станет однородным.
Форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой или мукой, тщательно стряхнуть излишки и перелить в форму тесто.
Сверху выложить очищенные от косточек и порезанные на 4-6 частей сливы. Посыпать сливы отложенным заранее сахаром (2ст.л.) и поставить пирог в духовку.
Выпекать при температуре 170-180С, в течении 30-35мин.
Ориентируйтесь на свою духовку, может у кого-то выпекание займёт больше времени, проверяйте на готовность деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить и при подаче посыпать сахарной пудрой.
