В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» наличие на предприятии внедренной и функционирующей системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП (HACCP) является не просто рекомендацией, а обязательным условием.
Как показывают статистические данные, несоблюдение требований регламента влечет за собой серьезные последствия: от крупных штрафов до приостановки деятельности предприятий. Гарантией выпуска безопасного продукта и минимизации рисков является эффективно выстроенная система менеджмента.
Перед производителями часто встает вопрос выбора основы для построения такой системы. Рассмотрим основные варианты:
- ГОСТ Р 51705.1 – национальный стандарт, охватывающий непосредственно принципы ХАССП. Может быть оптимален для малых предприятий с небольшой численностью персонала.
- ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019) – международный стандарт, представляющий собой полноценную систему менеджмента. Включает не только ХАССП, но и интерактивную коммуникацию, системный менеджмент и программы предварительных условий. Рекомендован для компаний, планирующих развитие и повышение своей конкурентоспособности.
- FSSC 22000 – признанная во всем мире схема сертификации, включающая требования ISO 22000 и отраслевые технические спецификации (PRP). Является безусловным преимуществом при работе с крупными торговыми сетями и выходе на международный рынок.
Важно понимать, что хотя любой из этих стандартов формально закрывает требование ТР ТС 021 по внедрению принципов ХАССП, рекомендации надзорных органов (такие как МР 5.1.0098-14) ориентированы на более комплексные подходы, выходящие за рамки базового ГОСТ Р 51705.1.
Не ждите проблем с надзорными органами и потери репутации.
Доверьте разработку и внедрение эффективной системы менеджмента безопасности пищевой продукции профессионалам, чтобы сосредоточиться на главном — развитии вашего бизнеса.
РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА 👉ПОДРОБНЕЕ
Хотите узнать больше о стандартах, и какой выбрать именно для вашей компании?
Читайте в полной статье наших экспертов 👉ЗДЕСЬ
❗️ Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM
ССЫЛКИ ТУТ
ЭЛЕКТРОННЫЙ МЕНЕДЖЕР В TELEGRAM 👇
Всегда на связи, чтобы ответить на ваши вопросы, рассказать об услугах, стандартах и предстоящих обучениях.