Обезжиренные молочные продукты: добро или зло

Обезжиренные молочные продукты: добро или зло ? 🥛

Спойлер: обезжиренные продукты не несут особой пользы, но при этом они и не вредны. 🙌

Стоит ли при снижении веса выбирать обезжиренные варианты ?

📍Хоть жиры и самый калорийный макронутриент, поверьте, вес набирается не от того, что вы едите греческий йогурт, а не полностью обезжиренный. 🙊

Согласно данным исследований в долгосрочной перспективе ни обезжиренное, ни цельное молоко не имеют существенной связи с хроническим набором веса. 

А если холестерин повышен всё-таки придется есть все обезжиренное?

Диета с очень низким потреблением жиров животного происхождения также не несет значительного преимущества.

⤵️С помощью еды можно достичь снижения уровня плохого холестерина всего на 0,2-0,4 ммоль/л. А уровень общего холестерина снижается не более чем на 15%.

Полностью ограничивать жиры животного происхождения в рационе - нет необходимости. Основа снижения уровня холестерина при наличии показаний - это медикаментозная терапия. 

Есть ли риски от употребления обезжиренных продуктов? 

🔴Продолжаю извечную тему «борьбы с весом», выбирая такие продукты, наш фокус с главного в снижении веса смещается на второстепенное.

В результате, действительно на важные привычки вас может уже не хватать.

❌ 🔴обезжиренные продукты - не всегда вкусные ) В результате вы съедите не одну чайную ложку варенья, а 2-3. Или добавите больше других топингов. 

🔴Жиры занимают такую же значимую роль в достижении насыщения, как и белки и углеводы.

⤵️Выбирая обезжиренные продукты, можете обнаружить, что объем порции увеличивается. 

Ограничивая один вид макронутриентов в рационе (белки, жиры, углеводы), мы начинаем перебарщивать с другими. «Свято место пусто не бывает».

🔴Нередко сами производители в обезжиренные продукты добавляют больше крахмала  (работающего как загуститель) или калорийных подсластителей для усиления вкуса. В связи с чем общая калорийность продукта может быть наравне с продуктом умеренной жирности или даже ее превышать. 

✔️А вот популярное мнение, что кальций хуже усваивается из обезжиренных молочных продуктов - миф.

Таким образом, если вы заботитесь о своей фигуре или стараетесь снизить уровень холестерина - выбирайте продукты с низким или  умеренным содержанием жира. Например, творог 2,5-5%, молоко 2,5%.

А если у вас все хорошо, кушайте творог 9% и никого не слушайте 😁