🍲
Ингредиенты:
◾️Вода – 2 л
◾️Красная рыба – 500 г
◾️Брокколи – 300 г
◾️Картофель – 2 шт.
◾️Морковь – 1 шт.
◾️Репчатый лук – 1 шт.
◾️Черный перец горошком – 5 шт.
◾️Лавровый лист – 2 шт.
◾️Зелень – по вкусу
◾️Соль – по вкусу
Приготовление:
1️⃣Вскипятить воду. Картофель и морковь очистить и промыть; нарезать кубиками/ кружками. Разделите брокколи на соцветия. Как вода закипит, бросить в нее нарезанные овощи, целую луковицу, соль и горошины перца. Варить на среднем огне 15 минут.
Рыбу промыть, нарезать на крупные куски, по истечении 15 минут положить в кастрюлю к овощам, добавить лавровый лист и варить суп на среднем огне еще 10 минут – так и рыба, и овощи дойдут до готовности, но не развалятся.
2️⃣В процессе, если необходимо, снимайте пену. По истечении 10 минут выключите плиту, вытащите луковицу, перец и лавровый лист. Подавайте уху на стол в горячем виде со свежей, предварительно мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!