Они как настоящие! Печенье «Шампиньоны»

Приготовьте это удивительное печенье и поразите родных и гостей не только вкусом, но и внешним видом!

Нежные песочные «грибочки» выглядят настолько реалистично, что их легко можно спутать с настоящими шампиньонами. А готовить их — одно удовольствие!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г сахарной пудры;
• 120 г мягкого сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 75 г кукурузного крахмала;
• 100 г миндальной муки (можно заменить на другую ореховую или пшеничную);
• 200 г пшеничной муки;
• 21 ч.л. ванильного сахара;
• для формирования: 2 ст.л. какао, пустая стеклянная бутылка с круглым горлышком (отлично подойдёт бутылка из-под лимонада).

Способ приготовления:

1. Готовим тесто. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до бела. Продолжая взбивать, добавьте яйца и взбивайте ещё 2 минуты.
2. Соединяем ингредиенты. В масляно-яичную смесь добавьте крахмал, миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Замесите тесто — оно должно получиться нежным и пластичным. Если нужно, добавьте немного муки.
3. Охлаждаем. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
4. Формируем «грибочки». Разделите тесто примерно на 20 частей и скатайте из них колобки. В блюдце насыпьте какао-порошок. Обмакните горлышко бутылки в какао и слегка вдавите в колобок из теста, затем аккуратно поверните несколько раз — так сформируется ножка гриба. Перед каждым новым «грибком» снова обмакивайте горлышко в какао.
5. Выпекаем. Разложите сформированные «грибочки» на пергаменте и выпекайте при 180∘C до лёгкого румянца. Готовность можно проверить по шапочке: как только она зарумянится, печенье готово. Ножка останется светлой.

Готово! Ваши очаровательные «шампиньоны» готовы к подаче. Они не только выглядят как настоящие, но и обладают восхитительным песочным вкусом.

Подавайте к чаю, кофе или используйте как оригинальное украшение праздничного стола. Дети будут в восторге от процесса лепки, а гости — от результата!

Приятного аппетита!

Ваша Настя и Тот самый рецепт