Вкусный салат из свежей капусты. Простой и быстрый рецепт

Салат из свежей капусты — хорошее дополнение к мясному горячему или первому блюду. Готовить его быстро, ингредиенты потребуются простые, доступные и вполне бюджетные. Запишите себе рецепт, которые нашел РБК Life. Им поделилась пользователь под ником Velement на кулинарном портале «Аймкук».

Ингредиенты

• Капуста — 500 г;
• Морковь — 1 шт. (150 г);
• Уксус — 2 ст. л.;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Растительное масло — 2–4 ст. л.

Как приготовить

• Капусту нашинкуйте на специальной терке или порежьте обычным ножом максимально тонко.
• Посолите капусту и хорошенько пожмите руками, чтобы она пустила сок.
• После этого положите капусту в кастрюлю и влейте туда уксус, перемешайте.
• Поставьте кастрюлю с капустой на плиту на средний огонь и подержите там буквально несколько минут, периодически помешивая.

Важно: задача не тушить капусту, а прогреть ее. Как только капуста стала теплой, уберите кастрюлю с плиты.

• Далее положите к капусте натертую на крупной терке морковь и всыпьте сахар.
• Перемешайте ингредиенты и поставьте в холод на один час, после чего достаньте из холодильника и заправьте маслом.

«Салат из свежей капусты и моркови готов! Хрустящий, полезный и очень вкусный салат отлично дополнит ваше главное блюдо», — отметила автор рецепта.

Ранее РБК Life собрал три простых рецепта, как сделать квашеную капусту в домашних условиях. Посмотрите наши варианты: капуста в рассоле, в собственном соку и с яблоками.

Читать РБК Life в Telegram.

Читайте также:

Путин назвал неуместным благодушие при подготовке к отопительному сезону
Как «Рамштайн» собирал €3 млрд на закупки оружия для Украины
Зачем сирийский президент с «суровым прошлым» приезжал в Москву