722 подписчика

🍰 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»

11 ноября 202511 ноя 2025

1 мин

Нежный, сливочный и воздушный — этот легендарный торт оправдывает своё имя сполна. Он буквально тает во рту, а его мягкие коржи и лёгкий крем делают каждую ложку настоящим наслаждением. 💫 ✅ куриные яйца — 2 шт.

✅ сгущённое молоко — 380 г

✅ сливочное масло 82,5% — 50 г

✅ пшеничная мука — 180 г

✅ разрыхлитель — 12 г

✅ соль — щепотка Для крема:

✅ сливочный сыр — 340 г

✅ сливки 33% — 300 мл

✅ сахарная пудра — 70 г

✅ белый шоколад — 50 г (по желанию для украшения) ▪️ В миске взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем сгущённое молоко и хорошо перемешиваем.

▪️ Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в тесто в несколько приёмов.

▪️ Растапливаем сливочное масло, остужаем и вливаем в смесь. Размешиваем до однородности — тесто получается густым, но тягучим.

▪️ Разогреваем духовку до 180 °C. 💙 Для идеальных тонких коржей используем противень KALITVA линейки Azure (19×25 см) — он обеспечивает равномерное пропекание и идеально ровную поверхность. Выкладываем несколько ложек теста, равномерно ра

✅ сгущённое молоко — 380 г

✅ сливочное масло 82,5% — 50 г

✅ пшеничная мука — 180 г

✅ разрыхлитель — 12 г

✅ соль — щепотка Для крема:

✅ сливочный сыр — 340 г

✅ сливки 33% — 300 мл

✅ сахарная пудра — 70 г

▪️ Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в тесто в несколько приёмов.

Оглавление

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍯 КРЕМ:

Нежный, сливочный и воздушный — этот легендарный торт оправдывает своё имя сполна.

Он буквально тает во рту, а его мягкие коржи и лёгкий крем делают каждую ложку настоящим наслаждением. 💫

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ куриные яйца — 2 шт.
✅ сгущённое молоко — 380 г
✅ сливочное масло 82,5% — 50 г
✅ пшеничная мука — 180 г
✅ разрыхлитель — 12 г
✅ соль — щепотка

Для крема:
✅ сливочный сыр — 340 г
✅ сливки 33% — 300 мл
✅ сахарная пудра — 70 г
✅ белый шоколад — 50 г (по желанию для украшения)

🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

▪️ В миске взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем сгущённое молоко и хорошо перемешиваем.
▪️ Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в тесто в несколько приёмов.
▪️ Растапливаем сливочное масло, остужаем и вливаем в смесь. Размешиваем до однородности — тесто получается густым, но тягучим.
▪️ Разогреваем духовку до 180 °C.

💙 Для идеальных тонких коржей используем противень KALITVA линейки Azure (19×25 см) — он обеспечивает равномерное пропекание и идеально ровную поверхность.

Выкладываем несколько ложек теста, равномерно распределяем лопаткой и выпекаем каждый корж около 7 минут, пока не станет золотистым.
▪️ Готовые коржи остужаем по отдельности — не складываем стопкой, чтобы не слиплись.

🍯 КРЕМ:

▪️ В чаше миксера соединяем сливочный сыр и сахарную пудру, взбиваем 2 минуты.
▪️ Вливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до густой, пышной консистенции.
▪️ По желанию добавляем растопленный белый шоколад — он придаст крему тонкий карамельно-молочный вкус.

🎂 СБОРКА:

▪️ На блюдо выкладываем первый корж, смазываем кремом.
▪️ Повторяем, пока не закончатся все коржи.
▪️ Верх и бока торта покрываем кремом, украшаем по вкусу — шоколадом, орешками или кокосовой стружкой.

Оставляем торт пропитаться в холодильнике на 6–8 часов — и наслаждаемся! 💖

✨ «Молочная девочка» — торт, который не требует идеального декора, ведь его главная магия — в нежности и домашнем вкусе.

Купить противни линейки AZURE можно по ссылкам:
на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/18964905/detail.aspx

на OZON: https://www.ozon.ru/product/lazanera-nabor-protivney-satin-190-250-mm-230-300-mm-270-350-mm-221937841/?_bctx=CAQQ0M4E&at=36tWqzjjZcQjAPKDHmw74G8iZqAPp8fNVlpnjs6LkMLz&hs=1