Растительное молоко 🌱
В магазинах можно встретить огромное количество бутылок с растительным молоком: соевое, овсяное, кокосовое, рисовое, миндальное. Видов его очень много и делать его можно из чего угодно. Единственный критерий - продукт на выходе должен быть похож на оригинал - коровье молоко.
Растительное молоко появилось в Китае еще во втором веке до нашей эры, где его делали из сои.
В чём польза? С возрастом у большинства из нас развивается непереносимость лактозы, поэтому такие напитки являются отличной альтернативой животному молоку. Также он очень подходит людям с непереносимостью лактозы.
Если говорить о питательности, то тут альтернативные виды проигрывают коровьему молоку. Да и по содержанию микроэлементов и витаминов их нельзя назвать рекордсменами.
Упрощая много терминов, можно сказать, что альтернативное молоко из круп - это по сути мука, разведённая водой. Поэтому лучше отдавать предпочтение ореховым видам напитка: кешью, миндаль, фундук.
#полезное
