Сертификат на молоко и молочную продукцию — это пропуск на полку и в онлайн-витрины. Маркетплейсы и сети сверяют документы с государственными реестрами, а детская линейка без СГР даже не попадёт в модерацию. Самый частый сюрприз — «вкусный» продукт юридически не готов: нет декларации ТР ТС 033/2013, не оформлен СГР, не внедрён ХАССП, а маркировка «Честный знак» не заведена. Мы ежедневно сопровождаем молочные производства — от сыроварен до заводов — и знаем, где обычно рвётся цепочка. В этой статье покажем короткий, рабочий маршрут: какой документ нужен, как пройти испытания, что требуют Ozon/WB/Яндекс.Маркет и сколько времени закладывать, чтобы не сорвать поставку.
Из статьи вы узнаете:
- какие документы нужны и в каких случаях;
- где и как получить декларацию ТР ТС 033/2013;
- когда оформляется СГР для детской молочки;
- как настроить ХАССП и зачем ISO 22000;
- как маркировать ЕАС и «Честный знак» без отказов.
Какой документ нужен для продажи молока и молочной продукции?
Первое решение — не про вкус, а про правовой статус продукта. Ошибка на этом шаге блокирует продажи.
Если коротко: для базовой линейки нужна декларация ТР ТС 033/2013, для детского питания — СГР + декларация, для импорта добавляются таможенные документы. Это снимает вопросы у сетей и маркетплейсов и даёт право легально торговать в РФ и ЕАЭС.
Почему путаница возникает так часто? Разные категории молочки подпадают под разные процедуры. Молоко, сливки, кефир, сыр, мороженое — декларация о соответствии. Детские смеси, йогурты и специализированное питание — свидетельство о госрегистрации (СГР) и только затем декларация. Импорт? Плюс ГТД и сертификат происхождения. Нужно усилить доверие сети — добавляют добровольный ГОСТ Р или ISO 22000. Так вы превращаете «просьбу отдела качества» в понятный чек-лист.
Мини-таблица для ориентира: декларацию оформляет производитель/импортёр в ФГИС Росаккредитации, это быстрее и дешевле, но ответственность на заявителе. СГР выдаёт Роспотребнадзор после санитарно-токсикологических испытаний и внесения в реестр. С 2025 года все регистрации — только в электронном виде, а маркетплейсы синхронизированы с ФГИС: «сканы» не принимаются, проверяется действующий регистрационный номер. Введены госпошлины: 1500 ₽ за декларацию и 5000 ₽ за сертификат.
Чек-лист выбора документа:
- базовая молочка (молоко/сыр/кефир/мороженое) → декларация ТР ТС 033/2013;
- детская линейка/спецпитание → СГР + декларация;
- импорт → декларация + ГТД + сертификат происхождения;
- усиление доверия сети → добровольный ГОСТ Р/ISO 22000.
Кейс. Импортёр сливок сомневался в коде ТН ВЭД и типе документа. Мы запросили разъяснение в таможне, подтвердили код, зарегистрировали декларацию. Груз прошёл без задержек и сразу ушёл на склады маркетплейсов. Урок: корректный код и вид документа экономят недели.
Вывод. Правильный выбор режима — ваш быстрый старт. Это экономит бюджет и время запуска, а сертификат на молоко и молочную продукцию с первых шагов работает на продажи.
Как получить декларацию ТР ТС 033/2013 на молочную продукцию по шагам?
Секрет предсказуемости — идти по маршруту и не перепрыгивать шаги. Это проще, чем кажется.
Шаг 1. Определить код ТН ВЭД. Для молочной группы — глава 04: 0401–0406 (молоко/сливки/кисломолочные/сыры). Неверный код = задержка на таможне и «подвисшая» декларация. При спорных составах делайте официальный запрос и подкрепляйте позицию протоколами испытаний.
Шаг 2. Выбрать схему декларирования. Для серийки — 3Д (типовые образцы + аккредитованная лаборатория). Для крупных заводов с собственной аккредитованной лабораторией — 1Д. Для партии — 4Д. На практике 3Д — самый универсальный и понятный для надзора и маркетплейсов.
Шаг 3. Подготовить ГОСТ или ТУ. Декларация опирается на норматив. Стандартная рецептура — ГОСТ. Авторские закваски, наполнители, функциональные продукты — ТУ. В ТУ фиксируются состав, технология, хранение, маркировка, метрики контроля. Формальные ТУ — частая причина возврата.
Шаг 4. Провести лабораторные испытания. Три блока: микробиология (КМАФАнМ, кишечная палочка, стафилококк), токсикология (антибиотики, тяжёлые металлы, пестициды — особенно важно для детской линейки), физико-химия (жир, белок, кислотность). Результаты не «подогнать»: несоответствия блокируют регистрацию.
Шаг 5. Внедрить ХАССП. Это обязательная система пищевой безопасности: критические точки (приёмка молока, пастеризация, фасовка, холодовая цепь), пределы, мониторинг, корректирующие действия, записи. Формальная имитация быстро вскрывается проверкой.
Шаг 6. Подать сведения в ФГИС Росаккредитации. Только онлайн. Ошибки в форме ведут к отклонению, система проверяет аккредитацию лаборатории и корректность протоколов.
Шаг 7. Оплатить пошлину. 1500 ₽ за декларацию. Без подтверждения оплаты заявление зависает «в ожидании».
Шаг 8. Получить регистрационный номер. Только после присвоения номерной записи документ действует. Проверяйте статус в реестре по ИНН/названию.
Шаг 9. Маркировать ЕАС и внести данные в «Честный знак». Без этого сети не примут товар, а карточки на маркетплейсах «зависнут».
Мини-чек-лист перед лабораторией:
- проверьте сырьё (молоко) на антибиотики;
- стабилизируйте технологию и документируйте процесс;
- согласуйте с лабораторией перечень показателей;
- соблюдайте температурный режим при отборе/доставке образцов.
Кейс. На сыре выявили превышение антибиотиков. Провели внутренний аудит, нашли источник — поставщик сырья. После смены поставщика протоколы стали «чистыми», декларацию зарегистрировали. Урок: контроль входящего сырья спасает сроки и бюджет.
Переход. Сделали декларацию? Дальше — правильная маркировка и синхронизация с маркетплейсами. Это снимает последние барьеры и монетизирует сертификат на молоко и молочную продукцию.
Как правильно маркировать молочную продукцию: ЕАС и «Честный знак»?
Маркировка — финальный щелчок, который превращает документы в продажи.
На упаковке обязателен знак обращения ЕАЭС (EAC). Большинство категорий молочки подлежат обязательной маркировке в системе «Честный знак». С 2025 года площадки синхронизированы с ФГИС и «Честным знаком»: проверяются номера, статусы, соответствие названий.
Что проверят маркетплейсы:
- Ozon: фото с EAC, совпадение наименования и бренда с декларацией, корректность карточки.
- Wildberries: автоматическая проверка ИНН заявителя и детской линейки; любые несовпадения — «заморозка».
- Яндекс.Маркет: документы загружаются заранее; ошибка — карточка не откроется.
Мини-чек-лист поставщика:
- декларация/СГР зарегистрированы в ФГИС;
- загружены корректные PDF-файлы, а не сканы без номера;
- наименование продукта и бренда совпадают «буква в букву»;
- на упаковке есть EAC и коды «Честного знака».
Кейс. Детский йогурт для Wildberries: оформили СГР, зарегистрировали декларацию, сверили формулировки. Карточка прошла модерацию с первого раза, старт продаж без задержек. Урок: точность формулировок экономит недели.
Вывод. Правильная маркировка — это не «галочка», а доступ к витрине. Без неё сертификат на молоко и молочную продукцию остаётся «бумагой», а не каналом выручки.
Сколько времени и денег занимает оформление: реальные сценарии
Планируйте не «минимум», а реалистичный коридор — базовый, типичный, усложнённый. Так вы сохраняете сроки даже при доработках рецептуры.
Сроки.
- Партия с готовыми протоколами: декларация от 1 дня.
- Серийное производство, стандартные рецептуры: декларация 2–4 недели (испытания + регистрация), ХАССП 2–6 недель, ГОСТ/ТУ от 2 дней на подготовку.
- Детская/специализированная линейка или авторские рецептуры: СГР от 3 недель (с токсикологией и внесением в реестр), затем декларация.
Стоимость (ориентиры):
- декларация ТР ТС — от 6 970 ₽;
- сертификат ТР ТС (чаще для оборудования/упаковки) — от 19 980 ₽;
- разработка ТУ — от 7 000 ₽;
- СГР — от 35 000 ₽;
- ISO 9001/22000 — от 6 970 ₽;
- ХАССП (разработка/внедрение) — по запросу.
Переменные, которые двигают бюджет:
- объём и глубина лабораторных испытаний;
- доработка ТУ под фактическую рецептуру/хранение;
- перевод и нотариат для импорта;
- логистика и отбор образцов;
- настройка маркировки ЕАС/«Честный знак» и переподача карточек;
- повторные испытания при несоответствиях.
Короткий план запуска «с нуля» (реалистично 1,5–2 месяца):
- ТУ — 1–2 недели;
- Испытания — 3–4 недели;
- Макеты + регистрация декларации — 2–3 дня;
- Маркировка и синхронизация с площадками — 1–3 дня.
Кейс. Фермерское хозяйство пришло за месяц до сезона. Мы провели ускоренную регистрацию ТР ТС 033/2013, через 5 рабочих дней в ФГИС появился номер. Клиент успел выйти в топ-спрос и занял нишу «фермерского молока». Урок: начинать раньше = продавать вовремя.
Вывод. Прозрачный бюджет и календарь снимают стресс. А сертификат на молоко и молочную продукцию превращается из «бумажки» в рабочий актив, который ускоряет контракты и модерацию.
Частые ошибки производителей молочной продукции — и как их не допустить
Эти промахи повторяются чаще всего. Избежать их реально.
Риски:
- неверный код ТН ВЭД → задержка на таможне;
- декларация вместо СГР для детской линейки → блокировка карточек;
- формальные ТУ → возврат документов на доработку;
- неполные показатели (забыли антибиотики/условия хранения) → несхождение испытаний;
- «бумажный» ХАССП → штрафы и приостановка;
- лаборатория без аккредитации → протоколы недействительны;
- слабый перевод импортных документов → отказ ФГИС.
Что делать:
- утверждайте код по пояснениям/запросу в таможню;
- для детской линейки планируйте СГР заранее;
- пишите реальные ТУ, а не шаблоны;
- сверяйте показатели ТУ с программой испытаний;
- внедряйте ХАССП как живую систему (инструкции + обучение + журналы);
- проверяйте лабораторию в реестре Росаккредитации;
- заказывайте сертифицированный перевод.
Маркетплейс-нюансы: Ozon требует полное совпадение наименования/бренда и фото с EAC; WB жёстко проверяет детскую молочку и ИНН заявителя; Яндекс.Маркет не открывает карточку при любой ошибке в документах. Мы подготавливаем пакет так, чтобы алгоритмы принимали его с первого раза.
Итог. Точность на входе экономит месяцы на выходе. Так сертификат на молоко и молочную продукцию начинает работать сразу после регистрации.
Ваш продукт уже хорош. Давайте сделаем его легальным и продаваемым без лишних кругов. Мы сопровождаем весь цикл: от формулы ТУ и программы испытаний до ХАССП, СГР, регистрации в ФГИС и подключённой маркировки «Честный знак». Назовём сроки и бюджет upfront, соберём пакет и доведём до действующего регистрационного номера и принятой карточки на площадках.
Нужен быстрый старт «от 1 дня» для партии или полный запуск серийки? Напишите нам — вместе спланируем маршрут и выведем линейку в продажи без задержек.
Данные актуальны на 10/2025.