Лук-чеснок Рокамболь — он же лук причесночный, он же египетский лук, он же слоновий или испанский чеснок — привлекает внимание садоводов своими внушительными размерами, приятным ароматом и мягким вкусом. Это один из самых экзотических родственников чеснока и лука.
Выращивание Rocambole — процесс увлекательный и благодарный, однако требующий соблюдения определенных правил. Урожайность этой
разновидности чеснока зависит от сорта, а также от правильности посадки и
ухода.
Описание Рокамболь
Лук-чеснок Рокамболь — многолетнее луковичное растение семейства Лилейных.
Надземная часть этой овощной культуры очень похожа на обычный лук-порей, так как, по мнению большинства селекционеров и агрономов, Рокамболь является гибридом порея и чеснока.
Описание чесночного лука:
- Стебель.
Высота мощного, довольно плотного, утолщенного ствола зависит от состава почвы и может достигать 80–120 см.
- Листья.
На стебле чеснока растет 6–9 листьев. Их длина составляет 30–60 см, а ширина — 3–6 см. Листья плотные, широкие, светло-зеленые, с серебристым восковым налетом. Они удивляют холодным оттенком и шероховатыми краями. Пластины листьев плоские, слегка заострены к верхушке, имеют небольшой изгиб посередине и продольные полоски.
- Соцветия.
Приблизительно на высоте середины стебля листья заканчиваются, подчеркивая высокое шаровидное соцветие, состоящее из маленьких цветков
лилового цвета. Семян в соцветиях чеснока не бывает.
- Луковица.
На первом году жизни Rocambole образует крупные головки весом 45–50 граммов, состоящие из одного зубчика. В благоприятных климатических условиях на второй год культура формирует луковицу гораздо большего размера, состоящую из нескольких зубчиков, окруженных общей оболочкой. На третий год у Рокамболя бывает от 4 до 6 зубчиков. Диаметр головки достигает 6-10 сантиметров, а длина дольки может составлять до 15 сантиметров.
Цветет растение в июле. Именно в это время появляется цветоносная стрелка длиной до 1 м. У двухлетнего чеснока на донце формируются столоны с луковичками-детками по 1,5–4 г. Детки имеют не белую, а коричнево-желтую шелуху. Если столоны малого размера, то детки очень плотно прижаты к зубцам и укрыты белой шелухой материнской луковицы.
Распространение
Чеснок Рокамболь распространен во многих регионах с умеренным климатом. Эта гибридная овощная культура чаще всего встречается в Европе — на юге и западе. Также её выращивают в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Благодаря пользе и вкусовым качествам, слоновий чеснок очень популярен на Востоке — здесь его издавна используют при приготовлении различных блюд и целебных снадобий. Растет популярность Рокамболя и среди российских садоводов, которые по достоинству оценили пользу, урожайность и вкусовые качества чесночного лука.
Польза Рокамболя
Зелень и луковица чеснока Рокамболя имеют богатый минеральный и витаминный состав.
Овощ богат:
- витаминами (А, С, Е, B, PP)
- каротином,
- калием,
- кальцием,
- магнием,
- фосфором,
- железом.
Растение содержит антисептики и эфирные масла. Энергетическая ценность Rocambole —150 ккал/100 г.
Во вкусе этого овощного гибрида гармонично сочетаются нотки лука и
чеснока. Дополнительный плюс — отсутствие характерного чесночного запаха после употребления.
Польза чеснока Рокамболь:
- Укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию аллицина, обладает
антибактериальными и противовирусными свойствами. Способствует
восстановлению ослабленного организма. - Снижает уровень холестерина. Тонизирует сосуды, способствует
очищению, расширяя и делая их более эластичными, улучшая кровоток.
Предотвращает образование тромбов. - Нормализует пищеварение. Стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит, активизирует работу пищеварительной системы.
- Обладает антиоксидантными свойствами. Защищает клетки от
повреждений свободными радикалами. Очищает организм от токсинов,
действуя как природный антибиотик.
Благодаря выделяемым эфирным маслам, чеснок избавляет от заложенности носа. При наружном применении укрепляет волосы, способствуя их росту.
Противопоказания
Следует помнить, что Рокамболь, помогая при различных заболеваниях, все же не является лекарственным средством.
Несмотря на многочисленные полезные свойства, употреблять этот острый на вкус овощ нужно умеренно.
Употребление чеснока полезно, но противопоказано в следующих случаях:
- Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (язва желудка, гастрит, панкреатит).
- Индивидуальная непереносимость — аллергия на чеснок или лук.
- Беременность и период лактации (рекомендуется консультация врача).
- Детский возраст до 3-х лет.
Среди наиболее частых побочных реакций — головная боль, диарея, кожные раздражения.
Сорта Рокамболя
Документально зарегистрированных сортов чесночного лука не так много.
В РФ официально признанными являются только два сорта чеснока Рокамболь:
- Жемчуг.
Один из самых популярных и проверенных сортов. Культура среднеспелая,
подходит для выращивания во всех регионах России. Отличается высокой
урожайностью и устойчивостью к болезням. Лук имеет длинные стрелки (до
60 см) и широкие листья. Головка сплющенная, с белой чешуей, состоит из
4–6 зубчиков, весит 50–55 г. Мякоть желтоватая, с острым вкусом.
- Янычар.
Новый зимостойкий сорт, подходящий для всех регионов России. Листья
достигают 40 см в длину и 3,5 см в ширину. Головка состоит из шести зубчиков и весит 95 граммов. Чешуйки имеют кремовый оттенок, а мякоть — желтоватый цвет.
Еще один популярный в России сорт — Белый слон. Гибрид белорусского происхождения вывели специально для регионов с суровыми зимами. У него отсутствуют цветочные стрелки. Масса головки — 150–200 г. Количество зубчиков — 6–7. Мякоть на срезе — желтоватая.
При выборе сорта учитывают климатические особенности региона, а также личные предпочтения по вкусу и размеру.
Сроки и правила посадки
Выращивают Рокамболь как простой чеснок. К посадке культуры готовят почву и посадочный материал. На посадку лучше покупать отечественный посадочный материал — он лучше переносит морозы. Зарубежные сорта подходят только для регионов с теплым климатом.
Высаживают чеснок в любое время — весной или осенью. Если в регионе
очень суровые зимы, то лучше выбрать весеннюю посадку, так как чеснок,
посаженный осенью, рискует замерзнуть. Если высаживать чеснок осенью,
посадку нужно утеплять.
Оптимальное время посадки — осень, за 3–4 недели до наступления
устойчивых заморозков. В средней полосе России это обычно конец сентября, позднее всего — середина октября. Чтобы предотвратить преждевременное прорастание перед зимой, нужно избегать посадки ранней осенью.
Правила посадки:
- Подготовка почвы. За 2–3 недели до посадки грядку перекапывают, вносят перегной или компост из расчета 5–7 кг/1 м², древесную золу (500 г) и костную муку (150–200 г). При выборе места нужно учесть, что лук-чеснок Рокамболь предпочитает солнечные, хорошо дренированные участки.
- Подготовка посадочного материала. Непосредственно перед посадкой луковицу нужно разделить на зубчики.
- Посадка. Зубчики высаживают на глубину 10–15 см, на расстоянии 15–20 см друг от друга и 25–30 см между рядами. Зубчики аккуратно помещают в лунки, не вдавливая и не слишком заглубляя.
Овощ не рекомендуют высаживать до или после чеснока, картофеля и лука. Лучшие культуры для севооборота — капуста, бобовые, кабачки, тыквы или огурцы.
Грунт
В условиях средней полосы и в более северных регионах Рокамболь высаживают на участках, освещаемых солнцем в течение всего светового дня. Из-за затенения уменьшается количество зубчиков в головке, появляются заболевания.
Для успешного выращивания этой овощной культуры необходима рыхлая,
плодородная почва с хорошей водопроницаемостью. Тяжелые глинистые почвы не подходят, так как в них застаивается вода, что может привести к
загниванию луковиц. Если почва на участке глинистая, нужно добавить
песок, перегной и торф.
Для оптимального роста уровень pH почвы должен быть строго в пределах
6.0–6.5. Проверить показатель можно с помощью специальной тест-системы
для определения кислотности почвы «Агрохимик».
Посадочный материал
В качестве посадочного материала используются Для посадки готовят зубчики, луковицы-однолетки или детки (бульбочки), формирующиеся в
соцветиях. Крупные зубцы дают более быстрый и обильный урожай, а детки
необходимо выращивать 2–3 года, прежде чем они сформируют полноценную луковицу. Перед посадкой посадочный материал помещают на месяц в холодильник. После закалки зубчики можно обработать слабым раствором марганцовки (перманганатом калия) или «Фитолавином» для защиты растений от болезней.
Уход за растением
Уход за Рокамболем несложен и включает в себя регулярный полив, подкормку, прополку и рыхление почвы.
Подкормка
Рокамболь нуждается в регулярной подкормке.
Первую подкормку проводят весной, после появления всходов, используя «Здравень Турбо для чеснока и лука», «Карбамид» (мочевину) или аммиачную селитру.
Вторую подкормку проводят в период формирования луковиц фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат, калийная соль). Можно использовать комплексные минеральные удобрения, такие как «Здравень Аква для лука и чеснока».
Достаточный полив
Рокамболь любит влагу и нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста и формирования луковиц. Благодаря обильному
увлажнению, культура формирует объемистую луковицу. Лучший способ
орошения данной культуры — капельный.
Поливать растения нужно по мере высыхания почвы (1–2 раза в неделю). В жаркую погоду полив необходимо увеличить и полностью прекратить за 2–3
недели до сбора урожая.
Прополка и удаление сорняков
Прополка и рыхление — обязательные мероприятия при выращивании Рокамболя. Грунт рыхлят, как только вылезут всходы. Делают это осторожно, стараясь не повредить хрупкие ростки и их корни. Благодаря рыхлению междурядья и непосредственно возле шеек растений, почва обогащается кислородом, необходимым для корней, а заодно устраняются сорняки. Рыхлят почву после осадков или полива.
Сорняки конкурируют с Рокамболем за питательные вещества и влагу, поэтому их необходимо своевременно удалять. Регулярная прополка
грядок и рыхление почвы обеспечит доступ кислорода к корням.
Болезни, вредители
Рокамболь относительно устойчив к болезням и вредителям. Чаще всего этот овощной гибрид поражает:
- Фузариоз.
Проявляется в пожелтении и увядании листьев. Пораженные растения необходимо удалить, а почву обработать фунгицидом: «Максим», «Силар», «Триходерма вериде», «Бактерра» или «Тетрис».
- Ржавчина.
Профилактика аналогична фузариозу.
- Бактериальная гниль.
Вызывает размягчение и гниение луковиц. Для профилактики необходимо
соблюдать правила агротехники, связанные с севооборотом, выбором
посадочного материала, контролем полива и применением удобрений.
- Луковая муха.
Ее личинки повреждают луковицы. Для борьбы с луковой мухой можно использовать «Корадо от луковой и морковной мухи» или народные средства: опрыскивание настоем табачной пыли, полив раствором нашатырного спирта или присыпка древесной золой.
Для защиты будущего урожая перед посадкой почву обрабатывают бордосской жидкостью 1% или Фитоспорином 15%.
Среди мер профилактики для защиты растений:
- Отбор здорового посадочного материала.
- Уборка и сжигание растительных остатков.
- Обеззараживание посадочного материала в фунгициде.
- Тщательная просушка деток после уборки урожая — солнечные лучи убивают споры грибков.
Обработку фунгицидами прекращают за 3 недели до сбора урожая.
Сбор и хранение
Уборку Рокамболя проводят в конце июля — начале августа, когда листья начинают желтеть и полегать.
Правила уборки:
- Выкапывать луковицы нужно очень аккуратно, чтобы не повредить.
- Луковицы нужно тщательно очистить от земли, после чего просушить на солнце в течение нескольких дней.
- Срезая ботву, нужно оставить небольшой пенек (5–10 см).
Хранить Рокамболь рекомендуют в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Оптимальная температура хранения — 0–5°C. Можно
хранить луковицы в сетках или ящиках, пересыпая их сухим песком или
опилками. Детку (бульбочки) следует хранить отдельно от луковиц.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/ogorod/vyrashchivaem-chesnok-rokambol/