Хрустящие наггетсы из кабачков

https://lifehacker.ru/

Пора попробовать оригинальную закуску с хрустящей сырной корочкой.

В этих наггетсах нет мяса, но вкус всё равно получается ярким и запоминающимся.

дополнительно:

• сковорода для жарки
• 3 емкости для панировки
• пергамент для запекания

Ингредиенты:

• кабачок (Средней величины) — 1 - 2 шт.

Кабачок нарезать порционными кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.

Нарезанные кабачки сложить в миску, посолить и перемешать. Подождать пока поверхность кабачков станет влажной.

• масло растительное (для фритюра) — 1 стак.

для панировки:

1 тарелка:

• мука пшеничная - 1 - 2 стакан
• картофельный крахмал - 1 - 2 ст. л. (по необходимости)

2 тарелка:

• яйцо куриное — 2 - 4 шт. (по необходимости)
• майонез - 1 ст. л.
• сыр твердый тертый — 250 гр.

или дижонская горчица - 1/2 ч. л.

3 тарелка:

• сухари панировочные - 1 стакан.
• соль и перец черный Свежемолотый - по вкусу
• специи (куркума, перец красный жгучий, итальянские травы, паприка) - по вкусу.

приготовление:

1 способ: обжариваем в сковороде

• разогреваем сковороду с растительным маслом
• Опускать кусочек кабачка сначала в 1 тарелку, потом во 2, затем в 3.
• Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

2 способ: запекаем в духовке

• Выложить на противень и запечь в духовке при 180 - 200*С до румяной корочки (30 минут).

100 г 222.6 ккал белки 6.7 г жиры 16.1 г углеводы 11.9 г