[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
«Миндальные лепешки», как гласит легенда, впервые испекли французские сестры-монахини Мари-Элизабет и Маргарита в начале XVIII века. Из Франции мода пошла по миру. Но как их правильно называть?
В России миндальные сладости мегапопулярны. Но как их только ни называют: макаруны, макаронсы, макаруни, макарони, макаронс или просто макароны. Так вот закажешь и будешь гадать, что принесут — десерт или спагетти. А как всё-таки правильно?
Валерия Иванова, доцент филологического факультета РУДН, кандидат филологических наук: «Законов, правил или норм, как правильно произносить или писать слово „макарон“, не существует. Не зафиксировали еще словари правильного написания и произношения этого слова. Есть рекомендации филологов, русистов произносить в словосочетании — пирожное макарон. По аналогии пирожное картошка, пирожное эклер».
А говорить «макарун» совсем неверно. Это вообще другой вид итальянского печенья — его обычно готовят из бисквитного теста с добавлением миндаля или кокоса.
Все выпуски программы «Живая еда»