Доброго дня всем!
Продолжаю свой гайд по специям и их способности помогать в похудении.
Сегодня главный герой статьи - кориандр.
Кстати, а вы знаете, что эфирное масло из кориандра активно применяется в парфюмерии? А еще его добавляют в ликеры и джин.
А мы все легко узнаём горошки кориандра на бородинском хлебе.
Листья кориандра называются кинза. Они тоже могут называться специей как в свежем виде, так и в сухом. Но, честно говоря, ни разу не использовала сухую кинзу. Она гораздо вкуснее и полезнее свежей.
Кориандр и кинза — это не самая разрекламированная специя для похудения, но они могут быть очень полезными помощником в этом процессе.
Как действует кориандр
В то время как кайенский перец «разжигает огонь», а корица контролирует сахар, кориандр действует более тонко.
Его главная сила — в способности налаживать работу организма изнутри, создавая благоприятные условия для естественного и здорового снижения веса.
1️⃣ И семена кориандра, и зелень кинзы богаты эфирными маслами (линалоол, борнеол), которые обладают ветрогонными и спазмолитическими свойствами.
Это значит, что они помогают расслабить гладкую мускулатуру кишечника, уменьшая метеоризм и спазмы. Это приводит к уменьшению вздутия живота, благодаря чему живот визуально становится более плоским.
2️⃣ Кориандр стимулирует выработку пищеварительных ферментов, улучшая расщепление пищи, особенно жиров и сложных углеводов.
3️⃣ Кориандр обладает мягким природным мочегонным действием. Он помогает вывести из организма избыток воды, что способствует уменьшению отеков и уменьшению ощущения тяжести.
Если страдаете от отеков по утрам - кориандр вам в помощь!
4️⃣ Некоторые исследователи пишут, кориандр может помогать снижению уровня «плохого» холестерина.
Как использовать кориандр для похудения?
Для этих целей используются в основном семена кориандра (целые или молотые), так как они обладают более выраженным воздействием на пищеварение.
Свежая зелень кинзы также полезна, но в большей степени как детокс-компонент.
Чай из семян кориандра (лучший способ)
✅ 1-2 чайные ложки семян кориандра слегка раздавить в ступке, чтобы раскрыть аромат. Залить стаканом кипятка, накрыть и настоять 5-10 минут. Процедить.
Пить теплым после еды, особенно после блюд, которые могут вызвать вздутие (бобовые, капуста). Это улучшит пищеварение и предотвратит дискомфорт.
✅ Молотый кориандр — обязательный компонент многих смесей карри. Добавляйте его в супы, рагу, запеченные овощи, блюда из чечевицы и фасоли.
✅ Целые семена можно бросать в маринады для мяса или в воду для варки риса.
Использование свежей кинзы.
Я очень люблю кинзу. Добавляю ее везде, где только можно. Я даже люблю нежные веточки кинзы есть просто так, как добавку к какому-нибудь мясу.
Добавляйте ее в свежие салаты, смузи (отлично сочетается с яблоком, огурцом и лимоном), холодные супы. Это обогатит рацион клетчаткой, витаминами и детокс-компонентами.
Вывод
Кориандр — это не «жиросжигатель», впрочем, как и все специи, это ценный регулятор пищеварения и детокс-агент.
Используйте чай из семян кориандра как натуральное и эффективное средство для комфортного пищеварения, и вы убедитесь, что путь к стройности может быть очень спокойным и приятным.
Идеи применения от Ильи Лазерсона
Добавьте 15 г дробленого кориандра в 500 мл растительного масла, выдержите 7 дней и процедите. Получите ароматное масло для салатов.
Попробуйте заварить кофе или чай с целым (немолотым) кориандром.
Попробуйте добавить немного молотого кориандра в заправку для винегрета.
При мариновании грибов или квашении капусты можно использовать сочетание «кориандр + тмин».
Кстати, последним советом я обязательно воспользуюсь совсем скоро - хочу заквасить капусту.
👇
А вы любите кинзу и кориандр? В каких блюдах используете?
Пишите в комментариях и не забывайте подписываться.
До встречи в следующей статье!