В стране готовят новые меры для контроля мясной продукции. Ожидаются перемены для производителей. Эксперты обсуждают возможные последствия для покупателей и бизнеса.
В ближайшие годы в России начнет действовать обязательная маркировка мясных продуктов. Нововведение затронет не только мясо, но и субпродукты, а также изделия из жира, которые продаются в розничной упаковке. По плану, который подготовил Минпромторг, уже с марта 2026 года компании, работающие с этими товарами, должны будут зарегистрироваться в специальной системе. Через несколько месяцев, в августе, стартует обязательная маркировка всей мясной продукции, а с октября того же года — и колбасных изделий.
Оператор системы «Честный знак» отмечает, что подобные меры уже доказали свою эффективность в других сегментах. После внедрения маркировки на рынке воды, безалкогольных напитков и растительных масел, сотни производителей стали работать легально. Сейчас в России под обязательную маркировку попадают 14 товарных групп, и этот список продолжает расширяться.
По мнению специалистов, такие шаги способны заметно сократить количество поддельных товаров. Например, эксперты оценивают долю фальсифицированных колбас на рынке в 10-15%. Введение новых правил, по их мнению, позволит усилить контроль за качеством продуктов и защитить потребителей. Однако для бизнеса это означает дополнительные расходы и бюрократические процедуры. Тем не менее, в долгосрочной перспективе такие перемены считаются необходимыми: на рынке останутся только те, кто готов соблюдать стандарты и гарантировать безопасность своей продукции.
Маркировка продуктов питания и других товаров в России началась еще в 2019 году. Сейчас она охватывает растительные масла, консервы, бакалею, молочные и кондитерские изделия. Поэтому для производителей мясных товаров новые требования не станут неожиданностью. В то же время, на рынке колбас в Санкт-Петербурге и области наблюдается сокращение числа местных производителей. В магазинах все чаще встречается продукция крупных федеральных компаний или предприятий из других регионов. Известные бренды города были приобретены крупными холдингами, а некоторые предприятия сосредоточились на работе с торговыми сетями, закрыв собственные магазины.
В целом, предстоящие изменения могут привести к обновлению рынка и повышению доверия покупателей к качеству мясных изделий. Ожидается, что после введения обязательной маркировки доля нелегальной продукции заметно снизится, а потребители смогут быть уверены в безопасности того, что оказывается на их столе.