Хочешь начать утро с чего-то тёплого, ароматного и полезного? Эти тыквенные оладьи не просто вкусные — они ещё и полезные. Благодаря рисовой муке, греческому йогурту и яйцам, они получаются воздушными, с золотистой корочкой, и отлично подходят даже тем, кто избегает пшеницы.
🥣 Ингредиенты (на 4 порции):
- Тыквенное пюре — 200 г
- Греческий йогурт (без сахара) — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Рисовая мука — 100 г
- Мед — 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Корица — ½ ч. ложки (по желанию)
- Щепотка соли
- Оливковое масло или кокосовое — для жарки (1–2 ч. ложки)
Для подачи:
- Греческий йогурт — 80–100 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Немного мёда или сиропа — по вкусу
👨🍳 Как приготовить:
- Подготовьте основу.
- Если у вас нет готового тыквенного пюре, просто запеките кусочки тыквы в духовке (180°C, 25–30 минут), затем измельчите в блендере до однородности.
- Смешайте жидкие ингредиенты.
- В глубокой миске соедините яйца, греческий йогурт и тыквенное пюре. Взбейте венчиком до гладкой массы.
- Добавьте сухие компоненты.
- Всыпьте рисовую муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте, чтобы получилось густое, но текучее тесто (как на оладьи). Если тесто слишком плотное — добавьте 1–2 ст. ложки йогурта.
- Жарим.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача.
- Выложите оладьи стопкой, сверху — ложка греческого йогурта, немного мёда и орехи. При желании посыпьте корицей.
💛 Советы от Neurochef:
- Для большей сладости добавь немного банана в тесто — будет карамельный вкус без сахара.
- Хочешь больше белка? Используй йогурт с содержанием белка 10% или добавь ложку протеина в тесто.
- Такие оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней и просто подогреть утром — вкус не потеряется.
⚡ Пищевая ценность (на порцию, ~180 г):
- Калорийность — 230 ккал
- Белки — 13 г
- Жиры — 8 г
- Углеводы — 25 г
🥞 Итог:
Эти тыквенные оладьи — настоящая осенняя радость! Они получаются мягкими, ароматными и с лёгкой ореховой ноткой. А главное — готовятся без лишних калорий и сахара.
✨ Подписывайтесь на Neurochef, если любите простые, полезные и вкусные рецепты для всей семьи!
#тыквенныеоладьи
#полезныйзавтрак
#ппрецепты
#осенниерецепты
#здоровоепитание
#фитнескухня
#neurochef
#йогуртовыйзавтрак
#оладьи
#тыкварецепты
#правильноепитание