Первые в городе фаст-фуд, турецкая кухня и эстетика американских придорожных кафе. Вспоминаем популярные кафе и рестораны нулевых и 2010-х, которые уже закрыты. Что добавите к этому списку?
«Алладин»
Проспект Октября, 53
В кафе, работавшем с начала 90-х по нулевые, многие впервые попробовали импортную газировку, картошку фри и сэндвичи. А отметить день рождения в «сказочном лесу» с Алладином было заветной мечтой многих юных уфимцев.
«Синдбад»
Бессонова, 3
В здании, где сейчас работает «Монетка», было еще одно кафе по мотивам сказок из «1000 и одной ночи», и это был также проект владельцев «Алладина». Однако проработало кафе недолго.
«Капитоль»
Степана Халтурина, 59
Одно из первых турецких кафе в Уфе работало в нулевые рядом с остановкой «Города Галле». Помимо блюд восточной кухни, уфимцы помнят хороший выбор пиццы в заведении. Сейчас здесь большое отделение «Сбера».
«Индиана Джонс»
Коммунистическая, 39
Ресторан делал упор на мексиканскую кухню и атмосферу Дикого Запада. По рассказам знатоков, на открытие приехал актер, сыгравший одну из ролей в фильме «Индиана Джонс: В поисках утраченного ковчега».
«Американский Дайнер»
Ленина, 1
Заведение в стиле придорожного кафе в США запомнилось бургерами, луковыми кольцами и пиццей на толстом тесте. По выходным здесь играли местные группы. Проработало вплоть до конца 2010-х гг.
«Ёлки-палки»
Проспект Октября, 25 и другие
Работавшая в нулевые и 2010-е гг. сеть кафе русской кухни по системе «шведский стол». Несмотря на то, что сейчас многие вспоминают их как типичные забегаловки, тогда кафе пользовались популярностью, в том числе для проведения банкетов.
«Башкирское бистро»
Мустая Карима, 4
Мало кто помнит, что в здании советского кинотеатра «Фурор», где сейчас «Дустар», еще до легендарного Jim Beam Bar в конце 90-х – начале нулевых было кафе с башкирской кухней. В нем проводились банкеты, а богатые гости могли позволить себе VIP-зал, в том числе со стрип-шоу.
Halle
50-летия Октября, 32 / Айская, 93
Ресторан возле Аграрного университета работал еще в доперестроечную эпоху. Сначала он назывался «Золотой колос», а затем Halle – в честь города-побратима в ГДР. В нулевые здесь открылось казино, а самыми частыми гостями стали крупные чиновники, иностранцы и «братки».
MADO
Революционная, 55
Еще одна популярная сеть кафе турецкой кухни из нулевых и 2010-х гг. Из блюд уфимцам особенно запомнились пицца, лахмаджун, который стоил 29 рублей.
Шинок «Солоха»
Коммунистическая улица, 47
Еще одно известное заведение из нулевых, стилизованное под старинное питейное заведение, с традиционными блюдами украинской кухни: от вареников и сала до солений и горилки.
«Тихий»
Карла Маркса, 5/1
Бар, с которого началась «бургерная революция» в Уфе. В небольшом зале разливали крафтовое пиво и подавали бургеры с голубым сыром и грушей, с вишней и ананасом, с лососем на подушке из шпината и многое другое.